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alex2010

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Montag, 8. Mai 2017, 21:41

Heute mal wieder ein Herbstessen, obwohl Rinderrouladen es ich immer gerne :)

Sorry, irgendwie machte mein altes Handy bessere Bilder :rofl
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Dienstag, 9. Mai 2017, 13:34

Heute der Versuch eines Frühlingsessen
(heute Nacht drohen die Eisheiligen! :D )
Bratkartoffeln, Quark mit Radieschen, Schlotten, Schnittlauch, Petersilie und Borretsch und warme Würstchen

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hinerki

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Dienstag, 9. Mai 2017, 13:45

Hähnchen mit Spinatgorgonzolasause und Mozzarella überbacken

Moin Jules,
sieht sehr lecker aus.
welchen Mozzarella, Kuh oder Buffala bevorzugst Du.

MLG

Hinerki

Birgit1962

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Dienstag, 9. Mai 2017, 18:39

Bei mir gibt es heute:

Nürnberger Bratwürstchen, Sauerkraut + ein paar kleine Kartoffeln

Muss aber erst noch zur Krankengymnastik (mit leerem Bauch :-) und das Essen gibt es dann danach.

LG Birgit

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Dienstag, 9. Mai 2017, 19:41

Hier mal mein Leckerchen. :) :D :D :)


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Dienstag, 9. Mai 2017, 20:07

Hallo Hinerki,

Ich mag beide gerne kommt darauf an was ich mache da ich ja im Spinat möchte Gorgonzola hatte hab ich dabei herkömmlichen Mozzarella genommen

Hatte ich das ganze ohne Gorgonzola gemacht hatte ich Mozzarella Buff genommen

Mag es nicht wenn es sich geschmacklich beißt

LG
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hinerki

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Dienstag, 9. Mai 2017, 20:11

Moin olli72,

Gurken vermählt mit Tomaten etwas leichtes Dressing mit Dill?
An very rare gegartem Filetsteaks.
Schick doch mal ne Portion rüber.

MLG

Hinerki

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Dienstag, 9. Mai 2017, 20:52

Hallo Hinerki,

Das war kein Dill, das sind Kräuter der Provence und Steaks mag ich am liebsten so. Manche sagen auch, ich könnte der Kuh quasi so in den Arsch beißen. :rofl

Gruß

Olli
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Dienstag, 9. Mai 2017, 21:44

Cevapcici mit Tomatenreis mit Mediteranen Kräutern und Tzatziki
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wgf

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Mittwoch, 10. Mai 2017, 12:55

Heute gabt´s Puffer aus:
geraspelten gek. Kartoffeln, ausgedrücktes Sauerkraut mit Speck, Frühlingszwiebel, etwas Paniermehl, 1 Ei und etwas Parmesan.
Die Masse gut durchmischen und pfeffern. In wenig Öl die geformten Puffer von beiden Seiten braun backen und mit Schnittlauch garnieren.

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Donnerstag, 11. Mai 2017, 21:42

Mal wieder Spargel :D dieses mal weißen
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Freitag, 12. Mai 2017, 13:00

Im TV kam gestern der Vorschlag, mal wieder eine Rumfortsuppe zu machen.

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Freitag, 12. Mai 2017, 13:33

Heute gab´s
Gefülltes Lachsfilet mit Mozzarella und Basilikumstreifen, Gurkengemüse und kleinen Kartoffeln

Das Lachsfilet läßt sich ganz einfach selbst machen:Filet halbieren, salzen,pfeffern in etwas Öl anbraten, mit 4 halben Mini-Mozarellas belegen,Basilikum in Streifen schneiden, Filethälften aufeinander legen und restliche Mozarellas drüber und in der Restwärme der Pfanne schmelzen lassen.

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Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »wgf« (13. Mai 2017, 11:17)


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Samstag, 13. Mai 2017, 19:27

Heute waren meine Eltern zum Essen geladen und ich hab nach Lust und Laune den Kochlöffel schwingen können :-)
Zum Hauptgang gab es:

lecker Rosmarin Kartoffeln, Schweine Lende gefüllt mit Schafskäse und ummantelt mit feinem Serrano Schinken und gebackenen Tomaten



Zum Dessert gab es:
Beschwipste Zitronen Creme

Hier das Rezept zu diesem leckeren Dessert:
200g Quark und 200g Schlagsahne plus ein Päckchen Sahnesteif in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Anschließend Saft einer halben Zitrone plus Zitronen Abrieb sowie ein Päckchen Vanillin und ein EL Zucker dazu geben. Wieder cremig rühren.
Dann 100g Spekulatius klein bröseln und in eine Schüssel geben. 50ml Madeira Wein dazu geben und verrühren. Anschließend in Gläsern Schichten und für zwei Stunden kalt stellen.




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Kochloeffel

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Samstag, 13. Mai 2017, 20:12

Heute gibts Pan Bagnat und Rosé. Wir schauen den ESC mit südfranzösischer Küche.

Ausserdem wirds noch Fleischbällchen geben für den schwedischen Touch. Und dazu Ajvar, damit der Balkan nicht zu kurz kommt.

Vielleicht gibts davon auch Bilder. Wenns dann parat ist.

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Samstag, 13. Mai 2017, 21:21

Heute gab´s
Gefülltes Lachsfilet mit Mozzarella und Basilikumstreifen, Gurkengemüse


Darf ich fragen, wie Du Gurkengemüse machst????
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Sonntag, 14. Mai 2017, 14:18

Krabbenschmaus

Moin mein Frühstück heute.


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Sonntag, 14. Mai 2017, 14:50

Und bei uns gab es

Rinderbraten, Kartoffelgratin, Erbsen&Möhren und Tomatensalat


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Sonntag, 14. Mai 2017, 16:44

Meine Schwestern und ich haben heute unsere Mutter zum Frühstück ausgeführt. War sehr lecker dort wo wir waren ust das schöne das sue nur regionale Produkte verwenden. Unsere Männer haben wir mit Papa zum Frühschoppen geschickt. Danach haben wir uns alle getroffen und haben Minigolf gespielt zur Belohnung gab es hinterer ein gutes Eis :whistling: :rolleyes: :essen:
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Sonntag, 14. Mai 2017, 18:06

So, hier noch das Bild vom gestrigen Pan Bagnat.

Ein flaches Brot wird aufgeschnitten und mit allerlei belegt. Haben wir damals in Nizza an einem schäbigen Imbisstand in der Altstadt das erste Mal gegessen. Wären wir nicht so ausgehungert gewesen, hätten wirs wohl nicht riskiert – und definitiv etwas verpasst. Ich bin kein Fan von Thunfisch, Oliven kratz ich in der Regel überall raus. Gurken ess ich nur ungern. Aber in diesem Brot, das all diese Sachen unter anderen enthält, gehts gut.
Im Grunde ists ein Salade Niçoise im Brot. Nur viel besser. ;)


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