olli72

Mitglied

  • »olli72« ist männlich

Beiträge: 1 273

Diabetes seit: 05/1984

Therapieform: Insulinpumpe

Pen/Insulinpumpe: Roche Aviva Combo

CGM/FGM: FGM und mein Hund

Danksagungen: 1748

  • Nachricht senden

5 701

Samstag, 3. Februar 2018, 19:04

Spinat, Nudel, Käse, Knoblauch, Hänchen, Zwiebeln. Auflauf


Signatur Dreamteam Olli & Lucy, getuntes CGM auf 4 Pfoten.

https://m.youtube.com/watch?v=qVX-3Kvrf3w

Es haben sich bereits 4 registrierte Benutzer bedankt.

Benutzer, die sich für diesen Beitrag bedankt haben:

alex2010, hinerki, Jules, zuckerfrei

hinerki

Mitglied

  • »hinerki« ist männlich

Beiträge: 953

Diabetes seit: Typ 2 seit 2003 Insulin nur Bolus kein Basal oder anderes (ICT laut meinem DiaDoc) Freiheit

Therapieform: keine

Pen/Insulinpumpe: Pendiq 2

BZ-Messgerät: ACCU-CHEK Mobile

CGM/FGM: Nein

Software: sidiary 6 eigener Bolusrechner auf Win 10 und Roll App IPad Air für unterwegs

Danksagungen: 964

  • Nachricht senden

5 702

Sonntag, 4. Februar 2018, 18:04

Lidl

Moin,
Leckere Salat Idee von Lidl ergänzt mit Steinbeißer.


Zutaten: Avocado, Orangenfilets,Graved—Lachs, Feldsalat und natürlich Steinbeißer.

MlG

Hinerki

Steinbeißer ist ein festfleischiger Fisch.

Es haben sich bereits 4 registrierte Benutzer bedankt.

Benutzer, die sich für diesen Beitrag bedankt haben:

alex2010, Jules, olli72, zuckerfrei

alex2010

Mitglied

Beiträge: 1 508

Danksagungen: 709

  • Nachricht senden

5 703

Sonntag, 4. Februar 2018, 21:17

Resteverwertung ;)
Hähnchengeschnetzeltes in Rahmsoße mit Champignons, Nudeln, Brokkoli, Blumenkohl, Naschtomaten und Möhren war sehr lecker :toast
»alex2010« hat folgende Datei angehängt:
Signatur Pour en arriver la

Es haben sich bereits 4 registrierte Benutzer bedankt.

Benutzer, die sich für diesen Beitrag bedankt haben:

hinerki, Jules, olli72, zuckerfrei

olli72

Mitglied

  • »olli72« ist männlich

Beiträge: 1 273

Diabetes seit: 05/1984

Therapieform: Insulinpumpe

Pen/Insulinpumpe: Roche Aviva Combo

CGM/FGM: FGM und mein Hund

Danksagungen: 1748

  • Nachricht senden

5 704

Dienstag, 6. Februar 2018, 18:25

Frost, Schnee, uselig. Suppenwetter


Signatur Dreamteam Olli & Lucy, getuntes CGM auf 4 Pfoten.

https://m.youtube.com/watch?v=qVX-3Kvrf3w

Es haben sich bereits 4 registrierte Benutzer bedankt.

Benutzer, die sich für diesen Beitrag bedankt haben:

alex2010, hinerki, Jules, zuckerfrei

Werbung

unregistriert

Werbung


Kochloeffel

Mitglied

  • »Kochloeffel« ist männlich

Beiträge: 2 742

Diabetes seit: 12/2008

Therapieform: ICT (Bolus/Basal)

Pen/Insulinpumpe: Flexpen (Fiasp/Tresiba)

BZ-Messgerät: Accu-Chek Mobile

CGM/FGM: FSL

Danksagungen: 1684

  • Nachricht senden

5 705

Dienstag, 6. Februar 2018, 22:42

Letztens hab ich den englischen Fernsehkoch mit einer Vorliebe für Olivenöl und Zitronen gesehen, wie er eine Pfannenpizza gemacht hat. Das hat mich grad interessiert, back ich meine Pizze doch stets auf dem Blech.

Also hab ich den Teig mal in eine ganz leicht eingeölte, ofenfeste Bratpfanne gelegt, leicht belegt mit einer scharfen Tomatensauce mit Harissa, abgetropftem Büffelmozzarella, Paprika, einer Chilischote, braunen Champignons, Rohschinken und Knoblauch, kurz angebraten und dann in den Ofen geschoben für ein paar Minuten. Zum Schluss noch mit ein paar Basilikumblättern verschönert.

Ist wirklich gut gekommen. Könnt ich mir als valable Alternative zum Blech vorstellen. Man entschuldige das hässliche grüne Brett. Normalerweise würd ich sowas auf dem schönen Holzbrett fotografieren, aber das leidet noch wegen der Gnocchi-Orgie vom Wochenende.

Der Teig ist übrigens ein gekaufter 5-Korn-Teig. Wunderbar. Und der Blutzucker ist lächerlich gut danach.

Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »Kochloeffel« (7. Februar 2018, 21:54)


Es haben sich bereits 4 registrierte Benutzer bedankt.

Benutzer, die sich für diesen Beitrag bedankt haben:

hinerki, Jules, olli72, zuckerfrei

hinerki

Mitglied

  • »hinerki« ist männlich

Beiträge: 953

Diabetes seit: Typ 2 seit 2003 Insulin nur Bolus kein Basal oder anderes (ICT laut meinem DiaDoc) Freiheit

Therapieform: keine

Pen/Insulinpumpe: Pendiq 2

BZ-Messgerät: ACCU-CHEK Mobile

CGM/FGM: Nein

Software: sidiary 6 eigener Bolusrechner auf Win 10 und Roll App IPad Air für unterwegs

Danksagungen: 964

  • Nachricht senden

5 706

Mittwoch, 7. Februar 2018, 04:14

Tip

Moin,
Vielleicht interessiert es am Rande.
Rouladen essen die meisten gerne mit Röstaromen, darum werdende sie in Fett stark angebraten.
Leider entstehen dann beim anbraten einige sehr dunkle Stellen diese gebräunten Fleischteile werden auch durch längeres schmoren Nicht richtig zart.

Da uns aber der Geschmack und die Optik die beim starken anbraten entsteht sehr wichtig ist, ich könnte fast sagen essentiell ist.
Musste eine Lösung her.

Wie Abhilfe schaffen, wir haben zu Hause das Problem diskutiert und kamen zu einer vernünftigen Lösung!
Beim nächsten mal wird ein Stück Suppenfleisch gekauft kleingeschnitten und mit diesen Fleisch dann die Röstarommen und die Grundlage für eine sowohl optisch und auch geschmacklich ansprechende Soße erstellt.

Wie dann das Suppenfleisch weiter verwendet wird? Die am Topfboden anhaftende Aromen werden losgekocht und dann die Rouladen reingelegt etwa 3 Stunden auf kleinster Stufe es darf noch ganz leicht köcheln gegart,

Nett wäre es, wenn Ihr die Methode probiert und mir dann Feedback gebt.

MlG

Hinerki

Es hat sich bereits 1 registrierter Benutzer bedankt.

Benutzer, die sich für diesen Beitrag bedankt haben:

alex2010

alex2010

Mitglied

Beiträge: 1 508

Danksagungen: 709

  • Nachricht senden

5 707

Mittwoch, 7. Februar 2018, 21:43


Leider entstehen dann beim anbraten einige sehr dunkle Stellen diese gebräunten Fleischteile werden auch durch längeres schmoren Nicht richtig zart.
Danke hinerki :) für den Tip.
Finde es toll, welche Lösung Ihr gefunden habt.
Aber wenn ich Rouladen mache, lasse ich sie natürlich zuerst stark anbraten, aber nicht verbrennen, hab ich noch Dürrfleisch/Bacon von der Füllung übrig, lasse ich diesen schön mitanbraten!!!
Danach wird er meist im Mund entsorgt, wenn er schön knusprig ist ;) .
Die Röstaromen sind vorhanden und die Rouladen werden immer super zart!!
Nachdem die Rouladen rundherum angebraten sind, nekme ich diese aus der Pfanne und gebe dann Zwiebeln mit etwas Tomatenmark in die Pfanne dazu, anbraten lassen, (aber nicht verbrennen!!) und dann gebe ich noch kleingeschnittenes Suppengemüse dazu leicht anschwitzen lassen und dann mit Wasser/Gemüse- oder Fleischbrühe alles aufkochen . Manche löschen natürlich auch mit Rotwein ab ;) !! Rouladen wieder dazu und köcheln lassen.
Signatur Pour en arriver la

Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »alex2010« (7. Februar 2018, 21:48)


Es hat sich bereits 1 registrierter Benutzer bedankt.

Benutzer, die sich für diesen Beitrag bedankt haben:

hinerki

Jules

Mitglied

  • »Jules« ist weiblich

Beiträge: 670

Diabetes seit: 2010

Therapieform: Insulinpumpe

Pen/Insulinpumpe: Medtronic 640 G

BZ-Messgerät: Bayer Contour USB next Link

CGM/FGM: Nein

Software: My Sugar (Android)

Danksagungen: 810

  • Nachricht senden

5 708

Donnerstag, 8. Februar 2018, 18:33

Gemüse-Hacktopf :essen:
»Jules« hat folgende Datei angehängt:
  • DSC_0020.JPG (136,52 kB - 20 mal heruntergeladen - zuletzt: Gestern, 16:37)
Signatur :thumbsup: genieße das Leben und sei etwas verrückt

Es haben sich bereits 4 registrierte Benutzer bedankt.

Benutzer, die sich für diesen Beitrag bedankt haben:

alex2010, hinerki, olli72, zuckerfrei

alex2010

Mitglied

Beiträge: 1 508

Danksagungen: 709

  • Nachricht senden

5 709

Donnerstag, 8. Februar 2018, 21:17

Boah Jules da hätte ich jetzt Lust drauf :D
Signatur Pour en arriver la

Werbung

unregistriert

Werbung


Jules

Mitglied

  • »Jules« ist weiblich

Beiträge: 670

Diabetes seit: 2010

Therapieform: Insulinpumpe

Pen/Insulinpumpe: Medtronic 640 G

BZ-Messgerät: Bayer Contour USB next Link

CGM/FGM: Nein

Software: My Sugar (Android)

Danksagungen: 810

  • Nachricht senden

5 710

Donnerstag, 8. Februar 2018, 21:34

Beam dir mal ne Schüßel rüber :D ;)
Signatur :thumbsup: genieße das Leben und sei etwas verrückt

Kochloeffel

Mitglied

  • »Kochloeffel« ist männlich

Beiträge: 2 742

Diabetes seit: 12/2008

Therapieform: ICT (Bolus/Basal)

Pen/Insulinpumpe: Flexpen (Fiasp/Tresiba)

BZ-Messgerät: Accu-Chek Mobile

CGM/FGM: FSL

Danksagungen: 1684

  • Nachricht senden

5 711

Donnerstag, 8. Februar 2018, 21:48

Hier gabs Ähnliches.



Rindfleischsalat mit Gemüse.

Hackfleisch, Gurke, Paprika, Peperoncini, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Cashews, Koriander, Pfefferminze und Schnittlauch an einem leicht gesüssten Apfelbalsamico-Sojasaucendressing.

Es haben sich bereits 4 registrierte Benutzer bedankt.

Benutzer, die sich für diesen Beitrag bedankt haben:

hinerki, Jules, olli72, zuckerfrei

Jules

Mitglied

  • »Jules« ist weiblich

Beiträge: 670

Diabetes seit: 2010

Therapieform: Insulinpumpe

Pen/Insulinpumpe: Medtronic 640 G

BZ-Messgerät: Bayer Contour USB next Link

CGM/FGM: Nein

Software: My Sugar (Android)

Danksagungen: 810

  • Nachricht senden

5 712

Sonntag, 11. Februar 2018, 13:57

Rheinischer Sauerbraten mit Printen
Spätzle und Rote Rhanen

Zum Nachtisch gab's Schokopudding
»Jules« hat folgende Datei angehängt:
  • DSC_0028.JPG (117,56 kB - 11 mal heruntergeladen - zuletzt: 17. Februar 2018, 19:55)
Signatur :thumbsup: genieße das Leben und sei etwas verrückt

Es haben sich bereits 3 registrierte Benutzer bedankt.

Benutzer, die sich für diesen Beitrag bedankt haben:

hinerki, olli72, zuckerfrei

Kochloeffel

Mitglied

  • »Kochloeffel« ist männlich

Beiträge: 2 742

Diabetes seit: 12/2008

Therapieform: ICT (Bolus/Basal)

Pen/Insulinpumpe: Flexpen (Fiasp/Tresiba)

BZ-Messgerät: Accu-Chek Mobile

CGM/FGM: FSL

Danksagungen: 1684

  • Nachricht senden

5 713

Dienstag, 13. Februar 2018, 09:05

Gestern musste es schnell gehen. Ich lieg mehrheitlich flach. Da ich aber auch mal was beissen wollte und nicht nur Suppe in mich reinschütten, gabs was, das ich am Wochenende bei den 15-Minuten-Menüs des englischen Fernsehkochs gesehen hab.

Lammkoteletts mit Grillpaprika, Frühlingszwiebeln und Chilis, dazu Basmatireis mit Erbsen und eine grüne Currysauce.

Berichten zufolge hats gut geschmeckt. Ich schmeck grad nichts.


Es haben sich bereits 6 registrierte Benutzer bedankt.

Benutzer, die sich für diesen Beitrag bedankt haben:

Birgit1962, Grounded, hinerki, Jules, olli72, zuckerfrei

hinerki

Mitglied

  • »hinerki« ist männlich

Beiträge: 953

Diabetes seit: Typ 2 seit 2003 Insulin nur Bolus kein Basal oder anderes (ICT laut meinem DiaDoc) Freiheit

Therapieform: keine

Pen/Insulinpumpe: Pendiq 2

BZ-Messgerät: ACCU-CHEK Mobile

CGM/FGM: Nein

Software: sidiary 6 eigener Bolusrechner auf Win 10 und Roll App IPad Air für unterwegs

Danksagungen: 964

  • Nachricht senden

5 714

Freitag, 16. Februar 2018, 12:00

Moin,
Heute mein Frühstück.



Shortbread, Orangenfilets, Walnüsse und Espresso Marzipan

MlG

Hinerki

Es haben sich bereits 2 registrierte Benutzer bedankt.

Benutzer, die sich für diesen Beitrag bedankt haben:

Jules, olli72

Werbung

unregistriert

Werbung


Grounded

Mitglied

  • »Grounded« ist männlich

Beiträge: 3 280

Diabetes seit: 23.05.2014

Therapieform: ICT (Bolus/Basal)

Pen/Insulinpumpe: Novopen 4

BZ-Messgerät: Freestyle Libre

CGM/FGM: FGM seit 11/2014

Software: DiabetesConnect

Danksagungen: 2120

  • Nachricht senden

5 715

Freitag, 16. Februar 2018, 12:14

Willkommen im Club der Rüsselpest-Opfer.

Hab gestern unfreiwillig ne Low Carb Pizza des Typs "Kalahari" hergestellt. Kommt davon wenn man diese statt 15 min rund 30 min im Ofen hat. Staubtrocken. Hat Vorteile wenn der Geschmackssinn überwiegend im Urlaub ist.
Signatur --
Nix Diabetes - das ist lediglich Glucose-Intoleranz.

Es haben sich bereits 3 registrierte Benutzer bedankt.

Benutzer, die sich für diesen Beitrag bedankt haben:

hinerki, Jules, olli72

olli72

Mitglied

  • »olli72« ist männlich

Beiträge: 1 273

Diabetes seit: 05/1984

Therapieform: Insulinpumpe

Pen/Insulinpumpe: Roche Aviva Combo

CGM/FGM: FGM und mein Hund

Danksagungen: 1748

  • Nachricht senden

5 716

Freitag, 16. Februar 2018, 21:07

Heute keine Lust zu kochen. Mit Frau mal eben zum Hausimbiss gefahren.

Gyros Calzone


Signatur Dreamteam Olli & Lucy, getuntes CGM auf 4 Pfoten.

https://m.youtube.com/watch?v=qVX-3Kvrf3w

Es haben sich bereits 2 registrierte Benutzer bedankt.

Benutzer, die sich für diesen Beitrag bedankt haben:

hinerki, Jules

Jules

Mitglied

  • »Jules« ist weiblich

Beiträge: 670

Diabetes seit: 2010

Therapieform: Insulinpumpe

Pen/Insulinpumpe: Medtronic 640 G

BZ-Messgerät: Bayer Contour USB next Link

CGM/FGM: Nein

Software: My Sugar (Android)

Danksagungen: 810

  • Nachricht senden

5 717

Samstag, 17. Februar 2018, 18:57

Hähnchenschnitzel mit Gemüse
»Jules« hat folgende Datei angehängt:
  • DSC_0031.JPG (109,13 kB - 7 mal heruntergeladen - zuletzt: Gestern, 12:43)
Signatur :thumbsup: genieße das Leben und sei etwas verrückt

Es haben sich bereits 2 registrierte Benutzer bedankt.

Benutzer, die sich für diesen Beitrag bedankt haben:

hinerki, olli72

olli72

Mitglied

  • »olli72« ist männlich

Beiträge: 1 273

Diabetes seit: 05/1984

Therapieform: Insulinpumpe

Pen/Insulinpumpe: Roche Aviva Combo

CGM/FGM: FGM und mein Hund

Danksagungen: 1748

  • Nachricht senden

5 718

Samstag, 17. Februar 2018, 19:28

Heute wieder Spieleabend bei Freunden.

Diesmal Ravioli, Piroggen oder wie man sie nennen mag.
Gefüllt mit Hack, Zwiebeln, Knobi oder Spinat und Ricotta.
Also Sauce dazu Käse, Kräuter oder Tomaten.

Hier mal bevor sie in den Kessel wandern.


Signatur Dreamteam Olli & Lucy, getuntes CGM auf 4 Pfoten.

https://m.youtube.com/watch?v=qVX-3Kvrf3w

Es haben sich bereits 2 registrierte Benutzer bedankt.

Benutzer, die sich für diesen Beitrag bedankt haben:

hinerki, Jules

hinerki

Mitglied

  • »hinerki« ist männlich

Beiträge: 953

Diabetes seit: Typ 2 seit 2003 Insulin nur Bolus kein Basal oder anderes (ICT laut meinem DiaDoc) Freiheit

Therapieform: keine

Pen/Insulinpumpe: Pendiq 2

BZ-Messgerät: ACCU-CHEK Mobile

CGM/FGM: Nein

Software: sidiary 6 eigener Bolusrechner auf Win 10 und Roll App IPad Air für unterwegs

Danksagungen: 964

  • Nachricht senden

5 719

Gestern, 18:14

Skrei

Moin,
Skrei auf angerösteten Linsen mit Sahnrcurry.



MlG

Hinerki

Es haben sich bereits 2 registrierte Benutzer bedankt.

Benutzer, die sich für diesen Beitrag bedankt haben:

Jules, olli72

Werbung

unregistriert

Werbung


dibein

Mitglied

  • »dibein« ist männlich

Beiträge: 87

Diabetes seit: 2006

Therapieform: ICT (Bolus/Basal)

Pen/Insulinpumpe: Pendiq 1.0 / 2.0

BZ-Messgerät: Accu Chek Guide

Software: MySugr, SiDiary,

Danksagungen: 74

  • Nachricht senden

5 720

Gestern, 18:43

Heute mal wieder fleischlos - Möhren-Kartoffelstampf und dazu Rosenkohl mit ein wenig Olivenöl.damit das rutscht. :-)
Signatur Typ2 - ICT - Hühnerbrühe - Wadenwickel

Es haben sich bereits 2 registrierte Benutzer bedankt.

Benutzer, die sich für diesen Beitrag bedankt haben:

Jules, olli72

Facebook

Infos







Stammtisch