Ein Versuch mit Emmer-Nudeln
Ein großer geschmacklicher Unterschied zu Dinkel und Weizennudeln habe ich nicht gemerkt.
Leider haben die Nudeln aber mehr Kohlenhydrate.
Pro 100gr gekocht
Dinkel-Spirelli Aldi 3,5 KE
Dinkel-Spaghetti Aldi 3 KE
Emmer Spirelli 3,75 KE
Teil 2: Zu den Ribs gab es noch gegrilltes Gemüse, gefüllte Pilze und als Nachspeise Panna Cotta.
Teil 2: Zu den Ribs gab es noch gegrilltes Gemüse, gefüllte Pilze und als Nachspeise Panna Cotta.
Was hast du als Glace genutzt?
Heute mittag gab's das leckere Resteessen, abends Brötchen und zwischendurch Traubenzucker.
Es wird Frühling...
Ich muss gestehen, zum ersten Mal selbstgemachte
Königsberger Klopse
Mal wieder richtig in der Küche gestanden. Wenn auch nicht ich.
Kartoffelgratin, Rehnschnitzel, Karotten, Erbsen. Mit Sauce.
Danach ein Dessert aus Bisquitboden, belegt mit der Restschokolade vom Samstag und Himbeeren.
Nudeln aus Emmer-Mehl. Ist halt eine Alternative zu normalen Weizennudeln, die ja bei Morbus Crohn nicht gut sind.
Wikipedia spuckt zu Emmer folgendes aus:
Zitat"Emmer (Triticum dicoccum), auch Zweikorn genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Weizen (Triticum). Er ist, zusammen mit Einkorn, eine der ältesten kultivierten Getreidearten. Diese Weizenart mit lang begrannten, meist zweiblütigen Ährchen wird heute in Europa kaum noch angebaut – wenn, dann im Wesentlichen der Schwarze Emmer. Daneben gibt es den Weißen und den Roten Emmer."
Gegrillt haben wir gestern Abend schon das zweite Mal in diesem Jahr
Heute gab's das erste Angrillen.
Grützwurst aus Polen, Hühnerflügel, Biersteak und vor dem Haus ein extrem strenger Lockdown..
Ist halt Frühling, und alles geht seinen Gang.
Nach gefühlt 10 Jahren n Stück Kuchen vom Bäcker.
Konnte mich nicht entscheiden, gab dann zwei. 1x Windbeutel und 1x Marzipanschnitte, in Gedenken an den Marzipan Club. 😁😜
Mal sehen ob für morgen etwas übrig bleibt. 😉
Kaffee gibt's klar auch dazu.
Dann lass ich mal die Pumpe glühen. 😃😂
Heute gabs:
Gekochtes Gemüse mit Kidneybohnen und Schafskäse.
Würde im Sommer sicher auch als kalter Salat schmecken.
LG
zuckerstück
Nachgereicht :
Man war das enttäuschend. 😐🥴😣
Die angebliche Marzipanschnitte war wohl eher eine Persipanschnitte und am Windbeutel war eigentlich nur der Brandteigbeutel okay. 🥴
Die Sahne war gesüßt (klar) schmeckte nur süss und nach Fett, nicht nach Sahne und zu allem übel war da auch was mit Kischen und zuviel Zimt drin *urgs *bäh*
Hab mich dann vom Boden mit den Kirschen getrennt. 😣
Dabei mag ich Kirschen 🍒 gern. Aber das war echt Murks.
Doch wieder nur beim traditionellen Bäcker kaufen! *unbedingt merken*
Aber welcher Windbeutel schmeckt schon wie bei Muttern. 😉
Der war immer noch Backofenwarm, mit frisch geschlagene guter Sahne und einem Hauch Puderzucker.
Eben Diabetiker gerecht.
Damals wars. 😁 Lecker.. 😋
Der war immer noch Backofenwarm, mit frisch geschlagene guter Sahne und einem Hauch Puderzucker.
Eben Diabetiker gerecht.
Damals wars. 😁 Lecker.. 😋
Wir brauchen für diesen Thread ein "Reagieren" Smiley, der sich das dicke Bäuchlein reibt.
LG
zuckerstück
Nachgereicht :
Man war das enttäuschend. 😐🥴😣
Die angebliche Marzipanschnitte war wohl eher eine Persipanschnitte und am Windbeutel war eigentlich nur der Brandteigbeutel okay. 🥴
Das entspricht zu 100% meiner Erfahrung.
Kuchen vom Bäcker kann es i.d.R. nicht mit dem aus dem Café oder von Mutti aufnehmen.
(Oft hat die Sahne so einen seltsamen Beigeschmack.)
Schade eigentlich, weil es beim Bäcker so unkompliziert zu haben wäre, wenn gerade keine Familienfeier ansteht.
Alles anzeigenNachgereicht :
Man war das enttäuschend. 😐🥴😣
Die angebliche Marzipanschnitte war wohl eher eine Persipanschnitte und am Windbeutel war eigentlich nur der Brandteigbeutel okay. 🥴
Das entspricht zu 100% meiner Erfahrung.
Kuchen vom Bäcker kann es i.d.R. nicht mit dem aus dem Café oder von Mutti aufnehmen.
(Oft hat die Sahne so einen seltsamen Beigeschmack.)
Schade eigentlich, weil es beim Bäcker so unkompliziert zu haben wäre, wenn gerade keine Familienfeier ansteht.
Hey Ove, du auch hier...
Schön mal wieder etwas von dir zu lesen...
Und ich geb dir da echt recht...
Das ist genau wie mit Eis, das nicht mal mehr Eiscreme heißen darf - weil es nur aufgeblähtes Palmenfett ist aus der frischen Rodung im Urwald.
Ich will die immer selber machen ( die windbeute) aber ersten hane ich gar keine Spritztülle mehr und das ist wie mit dem Pizza / Hefekucheteig.
Ich weiß immer nicht ob und wieviel Zucker an den "Urprungsteig" muss.
Ich kann nur Pizza und Brandteig für Mehlklöße bzw... Schwitze... 
Bei mir gibt es heute mal wieder Graupensuppe mit viel Gemüse, etwas Bacon und einer geschnittenen Bockwurst. 3 BE und immer guten BZ Verlauf - liegt wahrscheinlich an den Vollkorn Graupen
Graupen sind aus Gerste
