Flammkuchen
Da musste ich jetzt erstmal googeln, worin der Unterschied zwischen Flammkuchen und Pizza besteht. Die Meinungen gehen anscheinend auseinander.
Wieder was gelernt.
Aber eigentlich auch egal. - Hauptsache es schmeckt und bekommt gut.
Heute gibt's:
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Brechbohnensalat mit Würstchen.
Der Supermarkt nannte sie Grill-Chorizo.
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Nürnberger Würstchen auf Sauerkraut gedünstet
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Das ist lecker, aber ich hätte mir noch ein paar Kartoffelstücken dazu gemacht.
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Ich nicht. 😉 😁
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Nudeln mit Tomatensoße
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Heute ganz fies.
Erst Prinzenrolle, weil im Angebot und drüber hetgefallen weil eher selten, heimische Erdbeere 🍓 und nu Weißwein. Iegendwovon muß einem doch schlecht werden... 🤪😂😉
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Rührgebratenes Huhn mit Karotten, Pak Choi, Paprika, Chili, Wirsing, Frühlingszwiebeln und Limetten. Sauce aus Sojasauce, Xylit, Mirin, Gemüsebrühe. Dazu Vollkornbasmatireis.
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Heute mal vegetarisch
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Heute ein schnelles Süppchen
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Mein Mittagessen. Das Rezept habe ich heute zum ersten Mal gekocht und war echt zufrieden.
Ausserdem war mein BZ echt super - schön gleichmässig.
Du hast den Link auf das Rezept vergessen.
Bei mir gabs heute "Nudeln (aus Erbsen)" mit ca 200g Gorgonzola-Käsesauce.
Was sich als Saucenrezept bewährt hat:
Je Person ca 100-150g Gorgonzola in der Mikrowelle bei etwa 400 Watt aufschmelzen, ca 30 ml Brühe hinzu, mit dem Zauberstab verquirlen. Muskatnuss wer es mag und ich mag das sowas von. Man kann auch Sahne oder Milch nehmen, dann aber bitte Pfeffer/Salz zum Würzen.
Wer es etwas "andicken" will, der gebe noch so viel Reibekäse aus der Tüte hinzu bis die Konsistenz passt, mit dem "Zauberstab" homogenisieren.
Was ich an dem Rezept schätze: Die KH Freisetzung passt ziemlich gut zu Novorapid. Keine Überraschungen was "vorne Peaks" oder "schiebt hintenraus" angeht.
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Noch ein paar Späne Parmesan... 😋
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Barilla Vollkorn Nudeln mit Pastakäse und Pfeffer / Apfelmus / Magnum Mini
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Du hast den Link auf das Rezept vergessen.
Bei mir gabs heute "Nudeln (aus Erbsen)" mit ca 200g Gorgonzola-Käsesauce.
Was sich als Saucenrezept bewährt hat:
Je Person ca 100-150g Gorgonzola in der Mikrowelle bei etwa 400 Watt aufschmelzen, ca 30 ml Brühe hinzu, mit dem Zauberstab verquirlen. Muskatnuss wer es mag und ich mag das sowas von. Man kann auch Sahne oder Milch nehmen, dann aber bitte Pfeffer/Salz zum Würzen.
Wer es etwas "andicken" will, der gebe noch so viel Reibekäse aus der Tüte hinzu bis die Konsistenz passt, mit dem "Zauberstab" homogenisieren.
Was ich an dem Rezept schätze: Die KH Freisetzung passt ziemlich gut zu Novorapid. Keine Überraschungen was "vorne Peaks" oder "schiebt hintenraus" angeht.
Pardon. Hier ist noch der Link:
https://kochketo.de/keto-hackfleisch-gemuese-pfanne/
Hab das Gericht „Hackfleisch mit Hackfleisch und Gemüse“ getauft.
Apropos: Könnt ihr spezielle Kochbücher für Typ1 empfehlen?
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Und heute Abend gabs mega leckeren Wurstsalat von meinem Dad.
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Wirst kein sinnvolles finden. Weil manche eben "normal" essen und spritzen, andere essen eben "Keto" und habens einfacher mit dem BZ Verlauf und andere machen einen Mix, probieren aus was geht bzw. was nicht geht.
Ich präferiere "Low und Slow Carb". Was heisst, dass auch mal 200g TK Pommes (Einwaage) aus dem Backofen/Heissluftfritteuse geht. Weil die eben "slow genug" kommen. Oder eben auch Carne con Chili. Weissmehl und klassische Nudeln meide ich wie der Teufel das Weihwasser.
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Wirst kein sinnvolles finden. Weil manche eben "normal" essen und spritzen, andere essen eben "Keto" und habens einfacher mit dem BZ Verlauf und andere machen einen Mix, probieren aus was geht bzw. was nicht geht.
Ich präferiere "Low und Slow Carb". Was heisst, dass auch mal 200g TK Pommes (Einwaage) aus dem Backofen/Heissluftfritteuse geht. Weil die eben "slow genug" kommen. Oder eben auch Carne con Chili. Weissmehl und klassische Nudeln meide ich wie der Teufel das Weihwasser.
Wieso hat man es mit Keto einfacher?
Wenn man KH richtig berechnet passiert auch nichts Dramatisches.
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Pardon. Hier ist noch der Link:
https://kochketo.de/keto-hackfleisch-gemuese-pfanne/
Hab das Gericht „Hackfleisch mit Hackfleisch und Gemüse“ getauft.
Apropos: Könnt ihr spezielle Kochbücher für Typ1 empfehlen?
ich habe diese beiden:
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Leider Widerspruch. Weil Insulin hat eine Freisetzungskurve, die jeweiligen KH auch. Wenn die nicht sauber zusammenpassen gibts aus der Differenz beider Kurven unvermeidbar Blutzuckerspitzen. Diese lassen jedenfalls mich in temporäre Insulinresistenzen laufen.
Und diese temporären Resistenzen ab etwa 190-220 wiederum machen die Rechnung unnötig spannend. Thema "Fettanteil Essen" sowie Verzögerung der Magenentleerung Richtung Darm kommt dazu. Sowie das Thema "Bewegung", was die Wirkung einmal abgegebenen Insulins in Summe noch spannender macht als nötig. Zu viele Unbekannte für meinen Geschmack, nicht mein Stil.
Es ist IMHO alles erlaubt was funktioniert. Allerdings sollte es reproduzierbar sein und nicht nur "mit Glück". Weil auch sowas mich entspannt hält.
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Ich esse immer meine KH- Mahlzeiten und spritze entsprechend und das ist auch reproduzierbar ohne das ich großartige Spitzen habe ( kommt nun drauf an was man als Spitze bezeichnet). Auch mit KH und Mischkost kann man lernen umzugehen und eine stabile Stoffwechsellage erzielen. Auch mit Keto ( wer sich das gern angedeihen lassen möchte) oder low carb braucht der Diabetiker sein Insulin und seine Einstellung.
Isst Du jeden Tag gleich viel Fett und Eiweiß?
Ich weiß nicht was da einfacher sein soll?
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