Heute gibt's:

Zitat von bierernst

Der Burger bei deinem Nachbarn sieht aber auch ganz gut aus!

Schönen Urlaub!

War leider mehr Optik als Geschmack, aber okay.

Danke dir

Zitat von Hobbybauer

Schönen Urlaub und paß auf Moskitos, Löwen und andere gefährliche Viecher auf.

Kenia ist leider schon wieder vorbei, Safari war echt super, auch die Löwen haben uns nicht erwischt (und ich hab tatsächlich auch nur 1 einzigen Stich kassiert).

Hatten nur tatsächlich einmal die Picknikdecke schon unter nem großen Baum liegen und mussten dann wieder ins Auto, weil wir Besuch von ein Paar Geparden hatten. Cool und und beängstigend gleichzeitig

In 3 Stunden geht's nach Zanzibar.

Zitat von Mokka

Besuch von ein Paar Geparden hatten. Cool

..na das würde ich aber auch so sagen! WOW! Was für ein Erlebnis.

viel Spaß noch...

Heute gibt's Erbsensuppe

Zitat von Mokka

weil wir Besuch von ein Paar Geparden hatten.

Wie schmecken denn die? - Soviel zum Thema "Heute gibt's..."

Zitat von Ove

Zitat von Mokka

weil wir Besuch von ein Paar Geparden hatten.

Wie schmecken denn die? - Soviel zum Thema "Heute gibt's..."

Hab nicht probieren können, waren leider damit beschäftigt nicht selbst als Lunch zu enden

Auf alle Fälle kriegt man so nen Löwen Hunger..,

Auf dem Herd steht ein riesen Topf mit Grünkohl, Kasslerknochen, Schweinebacke geräuchert und Kohlwurst. Pfeffer und Kümmel sowie ein paar Wacholderbeeren....das wird es dann wohl so 2 - 3 Tage geben... ohne Zuckerkartoffeln...ich bin zu faul dazu.

Das klingt deftig!!

Putenkeule mit Rotkohl und Kartoffeln

Die Wildzeit ist auch bei uns angebrochen. Aber mangels fehlender Zeit trage ich nun das Highlight des letzten Sonntags bei. Gekocht habe nicht ich, denn Wild ist das Ressort meiner besseren Hälfte. Sie hat die bayrischen Jägerwurzeln in der Familie. Ich bin dann mehr fürs Fondue zuständig.

Zuerst wurde das Brot gewürfelt. Knödel sollens sein. In meiner Familie gäbs dazu Spätzli, oder Spätzle, wie die Nachbarn im Norden sagen würden.

[Blockierte Grafik: https://i.postimg.cc/L4Q8NpnF/DSC-2632-Brot-low.jpg]

Gemüse muss auch sein. Also wurde der Rotkohl zubereitet. Warum bei gewissen aus Rotkohl Blaukraut entsteht, entzieht sich meines Verständnisses. Bei uns heissts Rotkraut. Aber schmecken tuts überall, keine Frage.

[Blockierte Grafik: https://i.postimg.cc/wjXtWGC5/DSC-2635-Kraut-low.jpg]

Ganz wichtig sind natürlich auch die Marroni, nennt die, wie ihr wollt, der Blutzucker steigt sowieso, weil karamellisiert.

[Blockierte Grafik: https://i.postimg.cc/dQNS1WS9/DSC-2631-Marroni-low.jpg]

Star des Abends war natürlich das Reh. Geschossen vom "Schwieger"vater persönlich. Die Keule davon hats in unseren Ofen geschafft.

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Poisson sans boisson est poison, haben wir im Französischunterricht gelernt. Gilt natürlich auch fürs Reh. Aber klingt nicht so poetisch. Trotzdem gabs Traubensaft. Diabetikerfreunlich etwas zuckerreduziert.

[Blockierte Grafik: https://i.postimg.cc/cCdp7rNG/DSC-2637-Wein-low.jpg]

Und weil ich nun zu faul bin, die Bilder auf die entsprechende Grösse runterzudrücken, muss man halt anklicken, wenn mans sehen will.

Deine Maroni sehen köstlich aus.

Hey Kochlöffel - das hat sich wirklich gelohnt, die Bilder anzuklicken! Jetzt hab ich richtig Hunger. Und Lust auf einen schönen Rotwein!

Drum freu ich mich ab Weihnachten auf den Herbst. Ich liebe die Herbstgerichte, von mir aus kann stets Herbst sein. Ok, zwei Wochen Frühling sind noch ok. Dann könnt ich Geburtstag feiern, und die Pflanzen hätten Zeit, zu wachsen

Ohjaaaa, geht mir auch so... vor allem die verschiedenen Kohlsorten sind so toll... und damit deftige Gerichte... das liebe ich!! Kennt jemand Birnen und Bohnen mit Speck? Gabs immer bei meiner norddeutschen Oma und da könnt ich mich heute noch reinlegen... sie hatte aus dem "alten Land" dafür ganz kleine harte Birnen, die durchs Kochen weich wurden und ein Wahnsinnsaroma hatten.... oder es ist nur meine Kindheitserinnerung?

Tolle Bilder Kochlöffel

Nein, das ist immer noch so. B+B+S...ist immer noch oberlecker.

Genau wie Steckrübeneintopf... wenn er auch fies riecht.

Oder Linsensuppe/n Weißebohnensuppe.

Ach toll, machst DU B+B+S? Und welche Birnen nimmst Du dann? Die heutigen "schönen" haben ja nicht viel Aroma und sind zum Kochen zu weich....

Und Linsensuppe... HAMMER! Ich hab da ein Lothringer Rezept, bei dem die Linsen über Nacht in Rotwein eingeweicht werden ... dann kommt noch außer dem Gemüse eine große Menge frische Petersilie rein und am Schluß Sahne... dadurch sieht sie irgendwie rosa aus... aber das Aroma ist wirklich super! Ich mußte die jahrelang 1 x jährlich für das Schulkollegium meines Mannes kochen - das waren dann immer 4 - 5 große Töpfe

Zitat von Lilimaus

Ach toll, machst DU B+B+S? Und welche Birnen nimmst Du dann? Die heutigen "schönen" haben ja nicht viel Aroma und sind zum Kochen zu weich....

Und Linsensuppe... HAMMER! Ich hab da ein Lothringer Rezept, bei dem die Linsen über Nacht in Rotwein eingeweicht werden ... dann kommt noch außer dem Gemüse eine große Menge frische Petersilie rein und am Schluß Sahne... dadurch sieht sie irgendwie rosa aus... aber das Aroma ist wirklich super! Ich mußte die jahrelang 1 x jährlich für das Schulkollegium meines Mannes kochen - das waren dann immer 4 - 5 große Töpfe

Oh... das Lothringer Rezept hört sich aber auch lecker an !

Magst Du mal sagen wie das genau geht?

Ich suchs mal raus und stell es dann hier ein, auch wenn es nicht unbedingt ein Diabetikerrezept ist aber sooooo lecker!!!