Insulin als Mehl Ersatz

Hi,

dann solltest du den Titel korrigieren, Insulin ist da wohl eher ungeeignet

Mit Mehlpapp kann man Briefe zu kleben. Das geht mit Insulin nicht ganz so gut. Aber es geht. Ist halt teuer.

In Topinambur (auch als Diabetes Kartoffel bezeichnet).
"Besonders hervorzuheben ist der Inhaltsstoff Inulin, ein unverdauliches Polysaccharid". Das Inulin beeinflußt den BZ so gut wie gar nicht.
Es wird im Dünndarm abgebaut und kann bei anfälligen Leuten zu Flatulenzen (=Furzerei) führen. https://de.wikipedia.org/wiki/Inulin

Haha, ein Aprilschwerz oder so? Aber im Dezember?
Mich würde mal Deine Quelle interessieren und wann es geschrieben wurde.
Selbst wenn, wie soll das funktionieren?