ZitatAber da Diabetikerlebensmittel sowieso ab 2012? nicht mehr in den Regalen stehen dürfen
Ich glaube, dürfen dürfen sie schon - nur nicht mit der Kennzeichnung als Diabetikerlebensmittel.
Ich möchte den Aufstand nicht erleben, den viele machen würden, wenn sie plötzlich weg wären
(vergesst nicht, dass der Typ1er nur max. 10% der Diabs ausmacht!)
ZitatKaffee ist ein potentes Mittel, um die Wahrscheinlichkeit des Auftretens von Typ 2 deutlich zu mindern.
Genau - vor allem, wenn man Kaffee trinkt anstatt etwas zu essen... 
ZitatWas passiert denn da? Abgesehen von der Nachwirkung der wahrscheinlich schweren Hypo?
Übelkeit, Erbrechen, extreme Kopfschmerzen, Muskelkater
Kann mir aber vorstellen, dass das von Fall zu Fall anders ist - nach meinem einzigen "Glucagon-Fall" hatte ich
ausser einem kurzzeitigen Schwindel (gottlob) keinerlei Probleme. Kann aber sicher alles möglich sein... :o
Wenn ich das noch richtig im Kopf habe, dann kann man Zucker erst ab etwa 180 mg/dl BZ (sogenannte Nierenschwelle) im Urin nachweisen, d.h. wenn sich der Urinzucker-Teststreifen zu verfärben beginnt, liegt der BZ schon relativ hoch (>180 mg/dl) - je dunkler desto höher der BZ...
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Für 4 Portionen:
1. Morcheln in 300 ml warmem Wasser ca. 30 Minuten einweichen.
Fleisch würfeln. Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Morcheln
abgießen, Flüssigkeit auffangen, durch eine Filtertüte gießen.
Morcheln klein schneiden.
2. Fleisch in 2 EL heißem Öl anbraten. Rosmarin zugeben. Salzen,
pfeffern. Hälfte vom Morchelwasser angießen, zugedeckt ca.10 Min
schmoren. Möhren zugeben und 10 Minuten weiterschmoren.
3. Zucchini waschen, würfeln. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Zucchini 1 Minute mitkochen. Abgießen, mit restlichem Öl mischen,
4. Fleisch und Möhren in einer gebutterten Auflaufform (ca. 1,5 l Inhalt)
verteilen. Morcheln und Spaghetti mischen. Salzen und pfeffern. Auf
dem Fleisch verteilen.
5. Milch, restliches Morchelwasser und Eier verquirlen. Mit Salz und
Pfeffer würzen und über den Auflauf gießen. Mit Käse bestreuen. Im
vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
ZUBEREITUNGSZEIT: Ca. 2 Std.
PRO PORTION: ca. 570 kcal, 35 g Eiweiß, 20 g Fett, 52 g Kohlenhydrate ~ 4, 3 BE
ZitatIch mag keine verkratzten Displays leiden.
:6yes: Dito! Allerdings habe ich nach 5 Jahren gemerkt, dass ich vergessen hatte, die Schutzfolie zu entfernen. Wobei ich meine Pumpen (die ich ja immer an einem Kettchen auf der Brust trug) auch nicht hätte zerkratzen können. "Abgestürzt" ist mir einmal beim Füllen eine "dahedi" (wird nicht mehr produziert - vermutlich, weil sie nie kaputt gingen) und die war schon 1992 "unkaputtbar" (wobei sie nie groben Kräften ausgesetzt war[en]). Allerdings habe ich schon bei einigen Pumpen von Gehäuserissen gehört...
Jetzt wo der Wurm gerade den BH vorschlägt - falls du mal keinen tragen willst ... - ich habe meine Pumpe immer an einem Kettchen um den Hals getragen (Sommer wie Winter)...
ZitatWenn du sie ohnehin am Gürtel trägst dann versuchs deine Gürteltasche einfach nach innen Richtung Körper zu befestigen
[Blockierte Grafik: http://up.picr.de/8788210ggi.gif] Versteh' ich nicht! Haben deine Hosen innen Gürtelschlaufen bzw. einen Gürtel? Die Gürteltasche hat doch nur 2 Schlaufen zum G. durchziehen - oder sind die inzwischen anders?
ZitatMir ist es letztendlich völlig gleich, ob ich eine Zahl von 5.7 mmol/l oder 103 mg/dl vor mir sehe. Vorstellen kann ich mir unter beidem kaum etwas, denn es sind Grössen, für die einem die natürliche Wahrnehmung fehlt.
Seh ich ähnlich. Was "nützt" mir denn die Vorstellung, wieviel Gramm Zucker ich im Blut habe (was ich auch erst ausrechnen müsste - ohne Wissen meiner genauen Blutmenge)? Ob ich 6g oder 36g davon "intus" habe - was genau kann ich mir darunter vorstellen?? Ob mein Blut dicker ist (wohl kaum!)? Entscheidend ist doch zu wissen, was ist normal, zu wenig oder zuviel. Und jede Wette, das wissen die mg/dl-Messer genau so wie die mmol/l-Messer. Entscheidend ist, womit man "gross" geworden ist. (cm oder inch, kg oder lbs, atü oder hPa) Ausserdem bleibt einem immer noch das Umrechnen (falls nötig).
"Der HbA1c-Wert ist ein Langzeit-Blutzuckerwert, mit dem der durchschnittliche Blutzuckerspiegel der letzten sechs bis zehn Wochen ermittelt werden kann. Es handelt sich hier um den Anteil des roten Blutfarbstoffs (Hämoglobin), der mit Glukose verbunden ist. Je mehr Glukose im Blut ist, desto mehr Blutfarbstoff wird verzuckert. Dabei entsteht zunächst ein instabiles Zwischenprodukt, das nach einigen Stunden in ein irreversibles Endprodukt umgewandelt wird. Kurzfristige Blutzuckerspitzen (genau so wie BZ-Senken) bilden sich daher im HbA1c kaum ab."
aus wiki
Wenn ich durch ein kurzzeitiges Zu-viel-an-Insulin Hypos bekomme (die mit Sicherheit nicht Stunden dauern), aber durch ein Zuviel-an-KH langzeitlich gesehen ständig hohe Werte habe, wird sich durch die Hypos der A1c nicht nach unten bewegen. Wenn man allerdings einen (auf die Dauer gesehen) relativ normalen BZ hat, dann ist die "Gefahr" von "vielen" Hypos natürlich höher (wobei der A1c dann logischerweise durch die Normalwerte relativ gut ist).
ZitatNun habe ich ihn auf meine Webseite ... gestellt, und jede(r) der/die Lust hat, kann ihn vor dort herunterladen.
Guckst du hier: Erlebnisse eines Diabetikers
ZitatDurch viele Hypos im letzten Vierteljahr hatte ich einen guten Langzeitwert.
Das halte ich nach wie vor für einen Trugschluss:
"Der HbA1c-Wert ist ein Langzeit-Blutzuckerwert, mit dem der durchschnittliche Blutzuckerspiegel der letzten sechs bis zehn Wochen ermittelt werden kann. Es handelt sich hier um den Anteil des roten Blutfarbstoffs (Hämoglobin), der mit Glukose verbunden ist. Je mehr Glukose im Blut ist, desto mehr Blutfarbstoff wird verzuckert. Dabei entsteht zunächst ein instabiles Zwischenprodukt, das nach einigen Stunden in ein irreversibles Endprodukt umgewandelt wird. Kurzfristige Blutzuckerspitzen (genau so wie BZ-Senken) bilden sich daher im HbA1c kaum ab."
Wenn ich durch ein kurzzeitiges Zu-viel-an-Insulin Hypos bekomme (die mit Sicherheit nicht Stunden dauern), aber durch ein Zuviel-an-KH langzeitlich gesehen ständig hohe Werte habe, wird sich durch die Hypos der A1c nicht nach unten bewegen. Wenn man allerdings einen (auf die Dauer gesehen) relativ normalen BZ hat, dann ist die "Gefahr" von "vielen" Hypos natürlich höher (wobei der A1c dann logischerweise durch die Normalwerte relativ gut ist).
ZitatDu hast auch Bienen und eine Kastanienallee in der Nähe?!;)
Nöö, du! Ich hab' nur manchmal die Hummeln... (Kastanienallee ist schon länger her) [Blockierte Grafik: http://up.picr.de/8659362buc.gif]
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Zutaten (für 4 Personen):
Gemüse:
Püree:
Fleisch:
Zubereitung:
1. Für das Gemüse den Sellerie putzen und klein schneiden.
Die Möhren schälen, längs halbieren, in Scheiben schneiden
und in einem Stieltopf in Butter anschwitzen. Leicht salzen
sowie zuckern und zugedeckt 4-5 Minuten bei kleiner Hitze
dünsten. Anschließend den Sellerie dazugeben und alles
zusammen fertig garen. Inzwischen den Estragon – bis
auf einige schöne Zweige zum Garnieren - von den Stielen
zupfen und fein schneiden. Unter das fertige Gemüse
schwenken und alles nochmals abschmecken.
2. Für das Püree die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. In
einem kleinen Topf mit der Hälfte der Butter weich schmoren,
dann leicht salzen und zuckern. Die Kartoffeln waschen,
schälen und klein schneiden. In kochendem Salzwasser
zugedeckt gar kochen, anschließend abgießen und sorgfältig
im Topf ausdampfen lassen. Den Quark mit der restlichen
Butter in den Topf geben und alles mit dem Stampfer zügig
zerkleinern. Mit Salz abschmecken und mit der roten
Zwiebelbutter servieren.
3. Für die Schnitzel die Pfefferkörner in einem Mörser zerkleinern.
Das Fleisch beidseitig dünn mit Eiklar bestreichen und in die
Pfeffermischung drücken. In einer großen Pfanne in Rapsöl
von beiden Seiten anbraten, dann den Honig in die Pfanne
geben und das Fleisch karamellisieren lassen, alles leicht salzen.
Zusammen mit dem Gemüse sowie dem Püree anrichten und
mit dem restlichen Estragon garnieren.
Nährwerte: Pro Portion 634 kcal., 22 g Fett, 58 g Eiweiß, 53 g Kohlenhydrate ~ 4,5 BE
ZitatWarum bekommen gesunde Menschen keine Unterzuckerungen???
Auch gesunde Menschen bekommen Unterzuckerungen - allerdings werden die durch den gesunden Körper sehr schnell wieder ausgeglichen, weil alle Regelmechanismen eben noch funktionieren...
Hallo Fragile, sorry wenn ich deinen Beitrag "falsch" eingeordnet habe. Da ich jedoch nur ab und an Fertigprodukte verwende und mir die vorher Inhaltsstoffe "reinziehe", weiss ich, dass die "Werbenamen" absoluter Blödsinn sind! Leider stopfen wir inzwischen viel zu viel Chemie in unseren Kopf. Und zu den Salmonellen: na klar gehen die durch das Wasser nicht ab, aber ich spüle mit dem Wasser ja auch nur das Sagrotan wieder ab! 
Quatsch - das Abspülen bei Fleisch bringt eventl. etwas bei Anflug- und Kontaktkeimen und dem ausgetretenen Fleischsaft (Blut, Wasser...) bzw. Knochensplittern und einem folgenden Trockentupfen. Ist aber wie das Salzen: vorher oder nachher - macht auch jeder wie er mag. Eine klare Regelung scheint es da nicht zu geben...
Zitatdas ist doch keine Gemüse-Pfanne. :mad: Genau so versuchen Hersteller von fertigen, so genannten Gemüse-Pfannen einen zu verkohlen...
Ach nöö, Fragile, nicht schon wieder! Ist das jetzt die "Watschen" für die Soja-Schnitzel (die keine Schnitzel sind)?? Der Name ist "Kürbis-Kartoffel-Pfanne" (wobei ja Kürbis das Halloween-Gemüse ist!). Und verkohlen tut die KKP nur, wenn du sie zu lange auf dem Herd lässt. Das mit dem Fleisch waschen ist so 'ne Sache - ich mach's eigentlich auch nicht, aber bei Geflügel mach' ich gerne 'ne Ausnahme (Salmonellen sind schneller als uns lieb ist und keine Küche ist hygienisch clean). Nebenbei: wenn du statt Geflügelfond Gemüsebrühe und statt des Putenfleischs Tofu verwendest, hast du ein veganes Gericht (keine Ahnung, ob's schmeckt).
Hallo, Wien...hier spricht Rödental - ehe es wegen [Blockierte Grafik: http://www.smilies.4-user.de/include/Halloween/smilie_hal_025.gif]
keinen Kürbis mehr gibt, fix ein Rezept mit selbigem:
Kürbis-Kartoffel-Pfanne
Zutaten für 4 Personen
• 1/4 Gartenkürbis (600 g Fruchtfleisch)
• 4 EL Öl
• Salz
• getrockneter, zerstoßener Chili
• 1 EL Senfkörner
• 2-3 kleine Lorbeerblätter
• 400 ml Geflügelfond
• 400 g kleine Kartoffeln
• 250 g Putenbrust
• 1 rote Paprikaschote
• 4-5 Lauchzwiebeln
• Pfeffer
• 1-2 EL Apfelessig
• ca.1 TL Zucker
1. Kürbis in Spalten schneiden, entkernen und schälen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
In 2 EL heißem Öl unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Chili, Senfkörnern und
Lorbeerblättern würzen. Fond angießen, zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
2. Inzwischen Kartoffeln schälen und halbieren. Putenfleisch waschen, in Würfel schneiden.
Paprika und Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. 2 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen.
Kartoffeln darin ca. 10 Minuten braten. Putenwürfel und Paprika zufügen, weitere 10 Minuten braten.
Lauchzwiebeln zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles nach ca. 5 Minuten zum Fleisch geben.
3. Kürbispfanne mit Essig und Zucker abschmecken. Beide Pfannen mischen und mit Petersilie garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min.
Pro Portion ca. 280 kcal., F 11 g, KH 24 g ~ 2 BE
Mal nur so ganz nebenbei gefragt: Wie hoch ist der %uale Anteil der Alten, die im Pflege- u./o. Altenheim leben? Und davon sind wieviele Diabetiker? Man kann sicher (vorsorglich) mal an später denken - aber brauchen wir diese "Schwarzmalerei"? Ganz nebenbei: es gibt wie überall immer solche und solche (Pflege-/Altenheime, Altenpfleger, HA...) und ich persönlich kenne auch Positiva - also: gemach, gemach!
PS.: Was mir gerade noch eingefallen ist - die meisten Ultra-Langzeit-Diabetiker (die über die Medien bekannt geworden sind) haben nicht in Pflege-u. Altenheimen gelebt... (oder leben da).
ZitatAlso ich will nicht, dass...
Ich denke, darüber müssen wir auch nicht diskutieren (zumal ich es ja selbst nicht will!). Allerdings möchte ich (nur zum Nachdenken) bemerken, es wäre die Frage was "sinnvoller" wäre: im Tunnel bzw. generell stehen zu bleiben oder einen Riesenverkehrsunfall zu verursachen...?
