Grounded: ein Mettbrötchen ist ja auch ein etwas müder Einsatz, was "hohen GI" angeht... Versuch's mal mit einem Marmeladenbrötchen, dann sehen wir weiter!
Jedenfalls muss ich es schon ein bisschen "krachen lassen", damit es merkbare BZ-Abrutscher durch Eigeninsulin gibt. Meine üblichen 3-5 BE bei drei Hauptmahlzeiten reichen dafür nicht, sofern ich die Sparte Marmeladenbrötchen, Milchreis und ähnliches auslasse. Gibt ja auch harmlosere KH.
Aber es lohnt sich, die Wirkung zu kennen, dann geht man mit Urlaub und Feiertagen lässiger um. Allerdings läßt der Effekt bei mir nach, wenn die KH-Völlerei mit hohem GI ein paar Tage anhält. Ich vermute, da sind dann die Kapazitäten vorübergehend erschöpft und eine Down-Regulation kommt noch dazu. Bislang war das aber bedingt reversibel - das Eigeninsulin wird zwar stetig weniger, aber das verläuft sehr langsam und beschleunigt sich auch nicht nach einer Phase mit vielen KH/pp-Spitzen, etc. Daher mache ich mir um die Schonung meiner Betas keine Gedanken mehr, ohne Insulin geht's eh nicht.
Lg Hubi