Hallo,
wir backen auch immer selber, fast jeden zweiten Tag!
Kauf einmal im Quartal über einen BIO-Großhandel ein (Dinkel, Hirse usw.) und mahlen dann
selber.
400g Dinkel, 100g Gerste, 50g Weizen, 50g Roggen, 300ml
Wasser, etwas Butter, Salz, Brotgewürz , Zucker, Hefe und ein Ei von unseren
Hühnern. Drei Möhren Raspeln und zusammen mit 10g Hirse und 10g
Sonnenblumkernen vermengen. Alles in den Brotbackautomaten und nach 2,35 h ist
alles fertig. Blöd sind halt die Paddellöcher im Brot ……. Aber sonst TOP J
Das dauert alles zusammen keine 10 Minuten…….