Ich hab heute mal dieses Brot (Rezept bei paleo360.de) gebacken. Hat prima geklappt, und wenn ich das Salz nicht vergessen hätte, würde es wohl noch besser schmecken
Nun steht bei dem Rezept
Aber Achtung: Das Brot ist sehr gehaltvoll und enthält durch die Samen doch einiges an ungesättigten Fettsäuren und Phytinsäure. Also nicht zu oft und nicht zu viel!
Wieso ist das so? Bei dem niedrigen KH-Gehalt ist es doch eigentlich wirklich prima.
LG, Angi