Gibt es wirklich kaum noch, selbst die Zutaten zu kaufen ist schwer, aber das zubereiten von Hirn und das zu essen sind zwei Paar Schuhe.
Wir kennen das eben aus Ungarn, und hier gibt es ausserdem Flecken mit Hirn.
Damals zu DDR Zeiten hat meine Mutti das Hirn noch zubereitet, auch Euter gab es zu kaufen.
Das letzte Mal habe ich Hirn im Russen Laden bekommen, man kann es mit Ei mischen, und wie Rührei zubereiten., das Rezept für Einsteiger..