Naschkater
Eine Low Carb Ernährung brauchst du ja nicht beginnen. Du hoffst dir von der Pumpe eine Verbesserung, aber keinen HbA1C von 5,x. Das ganze ist nicht unrealistisch. Ob es jedoch so klappt, wie du es gerade versuchst, ist fragwürdig.
Ich persönlich habe keine 780G, aber was ich so gelesen habe und auch bei der 670G in Bad Mergentheim mitbekommen habe, ist die Lernphase sehr sehr wichtig. Und auch wirklich die hohen Werte, so schwer es ist, eine Weile auszuhalten bis die Pumpe lernt, dass du dort mehr Insulin brauchst. Das kann auch ein paar Tage dauern. Mit den Fake KEs wird sie es vermutlich nicht lernen können.
Auch würde ich vermutlich an deiner Stelle unbedingt die Zwischenmahlzeiten eingeben. Zumindest die geschätzten KEs, kleinere Ungenauigkeiten sollte dann hoffentlich die Pumpe in den Griff bekommen.