Wie lange brauchen Vollkornprodukte bis sie im Blut sind?

Bei mir braucht grobes glutenfreies Vollkornbrot mit wenig Butter und viel fettem Käse ungefähr ne Stunde, bis es im BZ durchschlägt. Je nachdem wie hoch mein Wert vorher ist, halte ich (bei Actrapid als Bolus) einen SEA ein oder nicht.