https://www.backenmachtglueckl…te/keto-schokokuchen.html
Den Kuchen gibt es in Variationen im Netz
Hier ist angegeben:
- 4 mittelgroße Eier
- 90 Gramm Xylit oder Erythrit
- 60 Milliliter Mandelmilch oder Soja-/Kuhmilch
- 2 Esslöffel Kokosöl flüssig, oder Butter
- 180 Gramm gemahlene Mandeln blanchiert
- 40 Gramm Backkakao
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Ich nehme 5 Eier, 100g Xylit (weil ich mehr bitteren Backkakao nehme), keine Milch, 100 g oder mehr (Raps) Öl oder Butter, 200 g gemahlene Haselnüsse, 50 g Backkakao, Backpulver, gehäuften Esslöffel Gluten=Weizenklebereiweiß (krümelt dann etwas weniger, muss aber nicht sein), und Vanille oder Nougataroma...
Wie angegeben "Keto" ist der eher nicht, aber lecker