ich liebe maronen und alles, was man daraus machen kann. meine frage bezieht sich nun weniger auf rezepte oder BEs sondern:
wie bekomme ich die schale zuverlaessig ab? hat jemand einen guten tipp?
als erstes ritze ich sie natuerlich ein. im backofen ist es mir schon oefters passiert, dass die innere haut zu trocken wurde und dann ueberhaupt nicht mehr abgeht. das roesten in der pfanne klappt eigentlich besser, aber gestern ist mir dabei genau das selbe passiert ... was mache ich falsch?
zur zeit kann man hier so viele maronen unter den esskastanienbaeumen einsammeln. sie sind also ganz frisch, das muesste doch eigentlich gut sein, oder?
wer kennt sich aus?
danke fuer tipps, jule