Habe mal einen neuen Thread aufgemacht damit die Frage nicht unter geht.
Zitat von ECO;288788Habe mal einen neuen Thread aufgemacht damit die Frage nicht unter geht.
Danke!
Hoffentlich kann mir dazu jemand etwas sagen. 
Falls sich Deine Frage darauf bezieht, wie man Zuckeralkohole insuliniert: Das ist anscheinend nicht ganz einfach. Als Regel habe ich gelernt, man solle die Hälfte der für den Zuckeralkohol angegebenen Kohlenhydrate insulinieren. Ich hab damit bisher kaum Erfahrungen gemacht.
Bei Sukrin handelt es sich um Erythrit (Zuckeralkohol der Erythrose) und ist als Zusatzstoff unter der Nummer E 968 zugelassen.
Die Süßkraft ist ungefähr 60-80% von Saccharose (ganz normaler Haushaltszucker).
Das gute an Erythrit ist, dass es recht schnell über den Dünndarm aufgenommen und dann über die Nieren ausgeschieden wird, heißt: Weniger (nicht kein...) Durchfall und Blähungen als bei den anderen Zuckeralkoholen, die häufig verwendet werden (Mannit, Xylit, Sorbit, etc...).
Erythrit kann nicht dem Energiestoffwechsel zugeführt werden. Also: Keine Auswirkung auf den BZ, kein Insulin!