Ich backe gerade einen Schokoladenkuchen nach folgendem Rezept:
http://www.t-online.de/lifesty…ke-fuer-schokoholics.html
Da das Rezept nur für eine kleine Springform ist, ich aber einen großen Kuchen brauche, habe ich eine große Springform und von allem die doppelte Menge an Zutaten. Backzeit für einen kleinen Kuchen ist ca. 30 Minuten.
Wie würdet ihr sie bei einem großen mit doppelter Teigmenge halten. Da an dem Ding 500 g Butter, 8 Eier, 250 Gramm Puderzucker, 190 Gramm Vaniliezucker und 140Gramm Mehl aber kein Gramm Backpulver dran ist und es ein saftiger Kuchen werden soll, befürchte ich, dass die Zahnstocherprobe ausfällt.