Ich habe gestern Topinambur für eine Suppe gekauft, die es an Weihnachten geben soll. Nun bin ich verunsichert, weil manche Menschen offenbar Bauchweh von dem darin enthaltenen Inulin bekommen- Ich will ja meine Gäste nicht unnötig quälen.
Wer hat mit Topinambur-Gerichten Erfahrungen? In die Suppe sollen 800 g der Wurzel - ist ja nicht wenig.