Sushi

Kaum. Es ist geschälter Reis, also fast ohne Ballaststoffe. Was soll da verzögern?

Sebastian

der ebenfalls gerne Sushi isst und schon in Malermontur viel Spass hatte unter lauter Banker-Yuppies in der Sushi-bar. Das (japanische) Bier war ein Geschenk des Kochs...

Sushi esse ich auch gerne - aber seitdem ich Diabetes habe, habe ich mich da nicht mehr drangetraut wegen dem vielen Reis. Der geht doch genauso gut ab wie Weissbrot. Schnüff :weinen2:.

Volkhard

Ich ess nur recht selten Reis...bin da nicht son Fan von.
Aber mir war gar nicht klar,daß ich mir nun nen riesen Kopf um Reis und Weißbrot machen muß.Ich weiß natürlich das die nen niedrigen glykämischen Index haben aber ich ess das gaaaanz normal weiterhin...schon seit ich die Diagnose habe....großartige Probleme hatte ich nie.

Ist bei mir nur so, dass Weissbrot den 'BZ' ziemlich rasch ziemlich heftig ansteigen läßt - da kann ich gar nicht gegen an spritzen ohne eine hypo hinterher zu riskieren. Von daher esse ich gut und mittlerweile gerne Roggen-Vollkornbrot - das ist "langsamer". Das gilt auch für alle Sorten Hamburger-Buns, Döner-Taschen usw. usf. :no:.

Ist schon recht - bei Reis brauche ich nur viel Insulin....

C'est la vie
Volkhard

Nachdem der glykämische Index eine sehr persönliche Blahschwätz-Einheit ist, würde ich das so nicht stehen lassen. Bei mir wirkt Roggenvollkornbrot definitief langsamer, als ein Hamburgerbrötchen. Die Erkenntniss, dass dieser widerliche Ersatz für ein Nahrungsmittel den 'BZ' schneller steigen lässt hat mich rund 10 Streifen gekostet.

Was tut man nicht für die Wissenschaft.

Sebastian

Zitat von SebAn;18888

Bei mir wirkt Roggenvollkornbrot definitief langsamer, als ein Hamburgerbrötchen.

Bei mir auch!

Zumal ich da noch schön Käse drauf hab' und eine Möhre dazu knabbere , während die Weißbrötchen nur am Wochenende morgens mit lecker selbstgemachter Marmelade verzehrt werden. Der 'BZ' geht dann ab wie Schmidts Katze, da muß ich halt den SEA vergrößern :p ! Klappt dann auch, man hat ja so seine Erfahrungen...

PS: beim Hamburger geht's aber auch nicht sehr schnell bei mir. Vielleicht liegts daran, daß ich beim McChickenMenue statt Getränk den Gartensalat nehm', den ich vorher esse...?

Zitat von Der blaue Klaus;18891

Tatsächlich ist es so das Karotten zwischen 80-89 liegt, Roggen und Weißbrot zwischen 60-69 und Vollweizenbrot sogar zwischen 70-79.

Genau da liegt das Problem. Karotten wirken bei mir nämlich praktisch garnicht.

Getestet habe ich natürlich ohne Belag.

Sebastian

Es wird sich jetzt nicht gehaun........es ging ja im Grunde auch um Reis...oder besser gesagt....Reis in Verbindung mit rohem Fisch.....:D

Wir hauen uns doch garnicht. Der Klaus ist nur beleidigt, wenn er Unrecht hat...

Cola-light kann ich tasächlich literweise trinken.

Vielleicht liegt das Unglauben von Klaus an einer kleinen Verwechslung: ich meine rohe Karotten. Gekochte wirken bei mir auch, wenn auch nur wenig.

Sebastian

Ich bin jetzt mal grundehrlich und wahrscheinlich hab ich gleich nen Kopf weniger aber ich habe noch nie...ehrlich noch nie beobachtet ob ein Gemüse in irgendeiner Form Einfluß auf meinen 'BZ' hat....für mich ist das so...die haben keine BEs also muß ich mich da nicht soooo drum kümmern...Das das nicht so ganz richtig ist,weiß ich ja,die haben schon Einfluß...aber dann wäre ich ja heute noch am probieren was wie wann Einfluß auf den 'BZ' hat....puhhh...ich glaub dann hätt ich gar kein anderes Hobby mehr....oder?
Ich stell mir das unheimlich aufwändig vor oder gibts da direkte Schulungen wo man das lernt.....?

Du meinst so wie gestern Abend? 212 nach einem Becher Tee mit Honig und einer halben Grapefruit?
Nee, lass mal. Das muss nicht öfter sein.

Sebastian

Ähmmm...also ich und ich bin ja nun auch nicht erst seit gestern dabei...wußte nicht das man Möhren auch in BEs rechnen muß.
Früher wurden nur verdaubare KHs in BEs umgerechnet.
Ich mein,klar steht in den Tabellen ein KH-Wert drin und da kannste dann von Gemüse einiges verdrücken,bis du auf einen BE-Wert kommst.Aber wie ich Fett und Eiweiß in BEs umrechne???Keine Ahnung.
Ich hab noch vor 2 Jahren ne Ausbildung gemacht,wo das eines der Hauptthemen war...warum haben wir das dann nicht auch schon berechnen müssen?

Auch Cola light hat meines Wissens nun weder viel Eiweß noch viele KHs noch Fett....was genau wirkt da auf den BZ???
Der Süßstoff???

So und wovon sprechen wir denn nu hier wenn nicht über die Wirkung von Lebensmitten(in diesem Fall Karotten)auf den BZ,oder hab ich das nu alles falsch verstanden???

Und dann hab ich auch das mit dem glykämischen Index verpennt....
:confused: :confused: :confused:

Jupp,bei Hülsenfrüchten war mir das geläufig.
Gut ein Kg Möhren mampft höchstens mein Pferdchen....ich dann eher weniger.:D

Zitat von Unicorn;18930

Gut ein Kg Möhren mampft höchstens mein Pferdchen....ich dann eher weniger.:D

Puhuhaha!!! Das schaff' ich auch nich! Und die drei rohen Möhrchen, die ich mit der Mittagsstulle wechknabber, merk' ich nun wahrlich nicht.

Mit meiner heißgeliebten Linsensuppe muß ich allerdings auch sehr vorsichtig sein .

Ich glaub', das Kläuschen zählt seine Erbsen vorher ab...:p

Also ich hab auch noch nie..wirklich nie Probleme mit dem Gemüse gehabt.
Aber stimmt schon,Linsensuppe ist schon schwieriger....da klappts nicht immer so toll mit dem richtigen Insulinmengen und dem SEA

Nachdem ich ein Kilo rohe Rüben gegessen habe dürfte mich mein Blutzucker herzlich wenig interessieren. Da habe ich dann ganz andere Probleme.