Baierbrunn (ots) - Ist ein Weizeneiweiß der Auslöser von Typ-1-Diabetes? Wissenschaftler vermuten schon seit einiger Zeit, dass die Fehlreaktion des Immunsystems, die zur Zerstörung der insulinproduzierenden Zellen führt, auch durch bestimmte Nahrungsmittel-Eiweiße ausgelöst werden könnte, berichtet das Apothekenmagazin "Diabetiker Ratgeber". Erhärtet wird dieser Verdacht nun durch eine Studie mit 42 Diabetikern aus Kanada. Dort beobachteten Forscher, dass ein bestimmtes Weizen-Eiweiß bei den Abwehrzellen von 20 Versuchsteilnehmern eine Immunreaktion auslöste, ähnlich der, die auch zur Entstehung des Typ-1-Diabetes führt.
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