Das ist aber die leichte Variante.
Ich nehme immer
250 g Camembert
125 g Romadur
250 g Butter
100 g Zwiebeln
1 TL Paprikapulver
2-3 EL Wein oder Bier
Salz, Pfeffer
Camembert, Romadur und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, mit
zimmerwarmer Butter, dem Wein oder dem Bier, Salz, Pfeffer und
Paprikapulver verkneten.
Hält sich im Kühlschrank bis 2 Wochen. Nach etwa einer Woche
kann sich Schimmel bilden. Welcher vom Camembert kommt und
mitgegessen werden kann. Das sind die Schimmelkulturen vom
Camembert, also der weiße Schimmel.
VORSICHT VOR GRÜNEM SCHIMMEL!!!!
Lecker zu Brezn!
Zur Variante vom Mistpfützenfrosch hätte meine Grossmutter gesagt:
"Mach noch e bissel Budder dran, damid dirs A****loch nich einrosded!"
und wie sagte Schubeck in einer Kochsendung: "...tun mer noch a weng
(das "weng" war ein 1/2 Stk.) Butter dran, damit's g'schmackiger wird!" 
Da ich übrigens ein Käsefan bin, würde ich mir den Camembert selbst nicht
mit Quark und anderen Ingredenzien "versauen", wenn ich den Obatzdn
aber angeboten bekomme - warum nicht (ich esse eh alles, was essbar ist).
Mein Lieblingskoch ist der "Butter-Horst" alias Horst Lichter.
Womit verquirlt ihr das?
Zitat von Typ1er;347494Womit verquirlt ihr das?
Ich habe dafür Einmalhandschuhe. Damit kann
Mann und natürlich auch Frau das super "verquirlen".
Bitte nicht mit einem elektrischen Quirl!!!
Auf neudeutsch: handmade by Gabel und schön langsam ! Gerade vom Camembert (gut gereift wegen dem intensiveren Geschmack) sollten noch "Bröckchen" zu "erschmecken" sein !
Gruß aus dem Allgäu !!!
Etwas zu spät: Geht auch ohne Überzieher, dann ist der Geschmack noch urtümlicher ! "Grins"
Du hast dir die Antwort doch schon selbst gegeben - mit'm Quirl... (verquirlt).
Man kann es natürlich auch mit Alkohol verquirlen (MPF schüttet ja Bier dazu...) :6yes:.
ZitatVORSICHT VOR GRÜNEM SCHIMMEL!!!! Lecker zu Brezn!
Was, der grüne Schimmel schmeckt zur Brezel?? :o Muss ich mal probieren... 
Zitathandmade by Gabel
Und ich dachte immer, Clarke Gabel wär lange schon tot - man lernt nicht aus! 
Zitat von Hammy;347503Du hast dir die Antwort doch schon selbst gegeben
Man kann es natürlich auch mit Alkohol verquirlen (MPF schüttet ja Bier dazu...) :6yes:.
Was, der grüne Schimmel schmeckt zur Brezel?? :o Muss ich mal probieren...
Nein Hammy, der Obatzda ist lecker zur Brezn.
wenn ich Obatzda lese tropft mir der Zahn .....
habe ich leider nur einmal original in Bayuwaria gegessen ...es war ein Leckerbissen....
Ich verquirl tatsächlich mit einem Handrührgerät (aber die Paste sollte leicht grobkörnig bleiben, also nicht ganz fein verrühren, mit "Biss" schmeckt es mir irgendwie besser).
Aber ich habe ja auch ein anderes Rezept als mistpfützenfrosch.
P.S.: Ich habe mit der richtigen Schreibweise immer ein Problem, im Netz gibt es verschiedene Variationen.
Zitat von Jamuna;347509Ich verquirl tatsächlich mit einem Handrührgerät (aber die Paste sollte leicht grobkörnig bleiben, also nicht ganz fein verrühren, mit "Biss" schmeckt es mir irgendwie besser).
Aber ich habe ja auch ein anderes Rezept als mistpfützenfrosch.
Das Rezept würde mich jetzt schon interresieren, bitte poste es Jamuna*knicksmach*:6yes::)
Zitat von Andy58;347510Das Rezept würde mich jetzt schon interresieren, bitte poste es Jamuna*knicksmach*:6yes::)
Schau mal bei Bericht Nr. 1.
Zitat von mistpfützenfrosch;347512Schau mal bei Bericht Nr. 1.
Danke Frau MPFrosch ...muss ich nächste woche gleich mal probieren .....
Zitat von Jamuna;347515... und auch mistpfützenfrosch hat ein Rezept eingestellt, das umfangreicher ist, siehe #2.
und welches ist das was dem Obatzda am nästen kommt?
warum habe ich die Zutaten nicht im Kühlschrank ????:eek:
Zitat von Andy58;347508wenn ich Obatzda lese tropft mir der Zahn .....
habe ich leider nur einmal original in Bayuwaria gegessen ...es war ein Leckerbissen....
kann ich verstehen! nicht umsonst bin aus BaWü nach Bayern eingewandert!
Zu den Rezepten : es gibt kein "Richtiges" !
Wie so einiges ist dies regional verschieden und eigentlich abhängig von den vorrätigen Käseprodukten, die vor deren "Verderben" verarbeitet werden müssen !
Zitat von Hage;347517kann ich verstehen! nicht umsonst bin aus BaWü nach Bayern eingewandert!
Zu den Rezepten : es gibt kein "Richtiges" !
Wie so einiges ist dies regional verschieden und eigentlich abhängig von den vorrätigen Käseprodukten, die vor deren "Verderben" verarbeitet werden müssen !
habe das mal aus dem Regal gekauft und schmeckte nicht wirklich gut....
deswegen muss ich die Rezepte mal testen
Andy, probiere einfach beide Rezepte aus. Meins ist ein "Faulenzerrezept", schmeckt aber supergut, wie ich finde.
Das von mpf will ich auch mal ausprobieren. Ich kann dann ja berichten, wie der Unterschied ist. Aber was mir schmeckt, muss anderen noch lange nicht schmecken.
Das aus dem Regal schmeckt anders und schmeckt mir auch nicht.