Nein, ich verstehe leider nicht so ganz
Also theoretisch: wenn du nur "schnelle" KH zu dir nimmst (zB 2 trockene Semmeln), dann sollte der BZ ca. 2h lang ansteigen und danach sollte nicht mehr viel passieren. Wenn du ein kleines Scheibchen Schinken drauf legst, sollte sich nicht allzu viel ändern. Wenn du jetzt aber in die Semmeln 2 fette Stücke Halsgrat reinpackst, dürfte sich zum einen der KH-induzierte BZ-Anstieg etwas verlangsamen (das Fett bremst die KH ein bisschen ab). Zum anderen lässt aber das viele Fleisch den BZ aufgrund der FPE zeitversetzt ansteigen.
Bei deinem riesen Sandwich gestern haben wir ja schon herausgefunden, dass ein Haufen BEs und ein Haufen FPEs dabei waren. Deine postprandiale BZ-Kurve lässt den Schluss zu, dass die ersten Stunden nach der Nahrungsaufnahme alles super gelaufen ist, du hast also die BE super berechnet und runtergespritzt. M.m.n kamen aber danach die FPE ins Spiel, die den BZ wieder hochgetrieben haben. Wenn du also 2h nach dem Essen nochmal einen Bolus gegeben hättest, wäre der BZ vermutlich nicht mehr so stark angestiegen (FPE wären dann abgedeckt).
Das ist - wie gesagt - sehr theoretisch. In der Praxis kannst du das alles nicht ganz so getrennt voneinander betrachten ( 1-Fett senkt den Glykämischen Index => die BE wirken etwas langsamer, unabhängig von den FPEs. 2-zu viele IEs in der gleichen Spritzstelle könnten teilweise wirkungslos verpuffen, da das Insulin nicht schnell genug "abtransportiert" werden kann. Daher könnte man bei vielen BEs die Insulindosis aufsplitten).
- Warum du KH-freie Mahlzeiten mit Bolus eindeckst, erschließt sich mir nicht so ganz. Vielleicht hilft es aber schon, die FPE zu kaschieren (BZ würde erst runter und dann wieder hoch gehen).
- Die Semmeln mit Kochschinken enthalten vmtl wenig bis keine FPE. Kannst ja mal genau ausmessen, wie die Wirkkurve ist und beim nächsten Mal den dünnen Schinken durch 2 amtliche Käsekrainer ersetzen. Vmtl wird dein BZ zeitversetzt deutlich ansteigen
- Ich habe mich lange Zeit auch nicht um die FPE kümmern müssen - und irgendwann halt schon. Dinge passieren eben und die Therapie kann sich ändern. Take it easy