Zitat von Joa;357506Ist Dir schon mal der Begriff: glykämischer Index untergekommen?
Irgendwo meine ich diesen Begriff schon einmal gehört zu haben 
Aber ich gehe nunmal davon aus, daß es sich bei Kroketten um Erdäpfel handelt ? und bei diesen habe ich im "Normal"zustand überhaupt kein Problem.
Wildröschen kam mir jetzt zuvor ! so nicht ganz 240 gr
In den Kroketten für den Backofen ist in aller Regel dieses Pürree aus diesen Fertigtüten enthalten, also ein hoher Anteil Kartoffelstärke mit einem hohen glykämischen Index.
Hage, zum Trost->das sind ganz gemeine Biester :eek:
Fast so fies wie Tortellini und ebenso schwierig zu insulinieren, für mich jedenfalls auch....
LG
tionja
Zitat von Hage;357511
Aber ich gehe nunmal davon aus, daß es sich bei Kroketten um Erdäpfel handelt ? und bei diesen habe ich im "Normal"zustand überhaupt kein Problem.
Aber bei Kroketten sind die Kartoffeln oder Erdäpfel stark
zerkleinert und somit haben sie eher den Glyx von Kartoffelpüree.
Vielleicht probierst du die Insulinierung der
Kroketten mal wie bei Kartoffelpüree.
Zitat von Hage;357511
Aber ich gehe nunmal davon aus, daß es sich bei Kroketten um Erdäpfel handelt ?
Mmmmh... ja, ein entfernter Zusamenhang ist wohl noch gegeben.
Ansonsten kannst Du prima für Kroketten üben, wenn einfach mal austestest, wie sich 50g Glucose erfolgreich insulinieren lassen. 
Kroketten sind wohl meist eine winzige Idee einfacher zu handeln.
Gruß
Joa
:Dwie ist denn Dein BE-Faktor ?
Tendenziell würde ich meinen, daß die Sofortabgabe etwas zu gering war !
Die Wirkung des verzögerten Anteils wird oftmals überschätzt, ebenso die Dauer der BE-Freisetzung der Hülsenfrüchte ! Meine Erfahrung !!! (w/QM und soo :D).
Zitat von Wildrose;357835Alles anzeigenHabe heute einen Teller Chili con Carne am Imbiss verspeist...
angenommen habe ich 25g KH für die Kidneybohnen und den Mais....
dafür 3IE direkt und 2IE um 2h verlängert (hatte ich erwähnt, das ich den V-Bolus liebe???) , leider war der 3,5h BZ knapp über 180 ... (leider wegen Arbeitsstress kein Zwischenwert)
KH verschätzt?
oder
V-Bolus verkehrt?
LG Wildrose
Ich denke mal verschätzt, die sogenannten Schweinebohnen haben einen sehr niedrigen glykämischen index, siehe hier.
Hallo Röschen!
Ich rechne für einen Teller Chilli con carne mit 4 Be's.
Allerdings eß ich nur selbstgekochtes.
Denn bei Chilli weiß man echt nicht was alles drin sein kann.
und wenn das ganze dann mit würzmischung der bekannten kochstudios hergestellt wurde, dann ist meist auch noch ne menge bindemittel, stärke und sonstiges drin:7no:
Zitat von Michaela H.;357843und wenn das ganze dann mit würzmischung der bekannten kochstudios hergestellt wurde, dann ist meist auch noch ne menge bindemittel, stärke und sonstiges drin:7no:
Eben... und das muß durch den Sofortbolus aufgefangen werden. Die 2 Stunden Verzögerung würde ich als akzepatel empfinden !
Zitat von Wildrose;36251825g KH auf 100 g = 4 Portionen (das würde zu meiner früheren Rechnung 2 Sushi 1 BE passen)
Warum willst du nicht dabei bleiben?
Ich nehme lieber meine Erfahrungswerte als
ständig was neues zu probieren!
Zitat von Wildrose;362518Was nehmt Ihr so?
LG Wildrose
Alles ausser Sushi! 
Zitat von Wildrose;362518Alles anzeigenGefunden habe ich 1x 36g KH für 100g Sushi Nigri
aber auch:
25g KH auf 100 g = 4 Portionen (das würde zu meiner früheren Rechnung 2 Sushi 1 BE passen)
Was nehmt Ihr so?
Hallo Wildrose,
da es bei Sushi ja meist nicht nur bei 4 Stück bleibt :p, kann ich Dir sagen, was ich für eine 12er Box (mit 4x Nigiri, 2x California Rolls, 6x Maki) spritze: 10 BE, wobei ich die im DualBolus spritze: 90% sofort, 10% verteilt über 3 Std.
Ich hatte es auch mal mit 2 Stk./BE versucht, was aber total nach hinten losging. Entsprechend hat bei mir jetzt 1 Stk. Sushi um die 0,8 BE, obwohl ich denke, dass es davon abhängt, ob es ein Nigiri oder aber ein Maki-Stück ist (reismäßig können die Unterschiede schon heftig sein).
Also wie immer - ausprobieren ist hier die Devise! :6yes: Aber so wie geschrieben klappt es bei mir!
Guten Appetit!
Pippilotta
Zitat von Wildrose;362529denke mal die Inside-Out (die ich am liebsten mag) haben eher mehr KH oder?
So würde ich das auch sehen. Die Maki-Dinger haben eher weniger KH.
Zitat von Wildrose;362529
pippi
10 BE oder 120gKH wären 30 IE - das ist fast meine Tagesdosis :eek:
Ui, ja, bei einem so hohen BE-Faktor kommt man dann schnell zur TGD. Das ist natürlich ärgerlich. Ich hab abends den niedrigsten Faktor, von daher ess ich, wenn, dann überhaupt nur abends mal Sushi. Und auch Sushi gibt es bei mir nur ab und zu mal, wie eben auch hin und wieder mal McDonalds oder auch ne Pizza. Weil das haut ja alles ganz schön rein!!!
Zitat von Wildrose;362534Aber ich werde vielleicht 8 St. Essen und 50-60g KH berechnen ... das wäre auf Nr. sicher....
Das klingt doch erst mal gut! Wenn ich sonst selbst auch nie so viel berechnet hätte, dann wäre ich auch erst mal lieber vorsichtiger! Aber berichte doch mal bitte im Nachhinein wie es gelaufen ist! :6yes:
Hallo BE-Spezialisten !
ich habe heute frische Pastinaken geschenkt bekommen (also direkt aus dem Garten) und weiß leider nicht wie ich diese einigermaßen korrekt berechnen muß !?
Meine Suche ergab lediglich, daß 100 gr getrocknete P. ca. 2 BE haben und 100 gr getrocknete, aber gegarte P. nur 1/2 BE:confused::confused:.
Stehe nun auf'm Schlauch:11weinen2: !