Leber auf ungarische Art mit Kartoffeln und Gurkensalat.
Heute gibt's:
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Leber auf ungarische Art (...)
Oooh
, dazu würde mich das Rezept interessieren. -
Hier ist das Grundrezept übersetzt ins Deutsche
Erläuterung : schmecken heißt nach Geschmack
Rotgold heißt Paprikamark
50 dkg heißt 500 gramm 😃
Im Grunde tut es vielleicht auch ein Glas Letscho.
Tomaten habe ich durch Ketchup ersetzt.
Dazu kam noch Speck den ich mit den Zwiebeln angedünstet habe.
Zusätzlich habe ich die Leber mit etwas Mehl bestäubt.
Auf alle ne leckere Alternative zu Leber mit Zwiebeln und Äpfeln..
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Heute gab's Kaninchen mit Rosenkohl, Kartoffeln.
Nachher noch Pflaumenkuchen mit Eierlikör Schlagsahne.
Gesunde Kost.. 🙃
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Hier ist das Grundrezept übersetzt ins Deutsche
...
Google-Übersetzer ist der Knaller: "Dann mit den Paprikaschoten bestreuen..."
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Mein Ungarisch ist noch schlechter als das von Google.
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Ja, bei entsprechender Fachkenntnis hat man was zu lachen. warum man "Geschmack gemäß" mit schmecken übersetzt oder Paprikakrem mit Pfeffercreme, na ja. Egal.
Zsir, Fett zum Beispiel bedeutet immer Schmalz
Die Ungarn braten seit der Besetzung durch die Türken mit Schmalz weil die Türken, das halale Öl bevorzugten.
Außerdem haben die Besatzer bei Todesstrafe die Verwendung von Paprika verboten.
Das Ergebnis sehen wir heute... 🌶️🌶️🌶️😀
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Renitente Leute da auf dem Balkan.
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Gestern gab es Kürbis-Kartoffel-Gemüse wie Curry gemacht.
Heute gibt es die zweite Portion.
Nachdem ich vor zwei Wochen bei dem gleichen Gericht immer Werte über 200 hatte (sowohl beim frischgekochten als auch beim aufgewärmten) hatte ich gestern die Berechnung raus.
Butternut Kürbis hat anscheinend je 100gr 12 gr KH
Also wurde hier bis auf die 200gr Freimenge für Gemüse, dementsprechend der Kürbis berechnet und es hat gepasst -
Das sind eigentlich ziemlich wenig KE.
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Das sind eigentlich ziemlich wenig KE.
Für Gemüse finde ich das schon recht viel. Immerhin berechne ich normale Mengen Gemüse eigentlich gar nicht .. aber so wurden es bei Berücksichtigung des Kürbisses 4 KE zusätzlich (2 KE pro Mahlzeit).
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Pelmeni mit Schmand und Chili Soße
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Gulasch mit Salzkartoffeln und Gurkensalat
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Das sind eigentlich ziemlich wenig KE.
Für Gemüse finde ich das schon recht viel. Immerhin berechne ich normale Mengen Gemüse eigentlich gar nicht .. aber so wurden es bei Berücksichtigung des Kürbisses 4 KE zusätzlich (2 KE pro Mahlzeit).
Stimmt, Gemüse rechne ich normalerweise auch nicht. Man sollte also auch da ein bißchen drüber nachdenken.
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Oh wie lecker 😋.
Da fällt mir ein, dass ich noch Rinderrouladen eingefroren habe, leider im Rohzustand. 🥴
Ich hab bei rea... keine mehr bekommen, nur Rindergulasch der hat dann dem bereits gefrorenen Schweinegulasch im Gefrierschrank Gesellschaft geleistet.
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... anstatt Rinderroulade, mal wieder
Rosenkohl, Speck, Kartoffelpfanne, Pfeffer, Salz, Muskat, Zitrone und bissel Chilli und Kümmel. 😉
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Rosenkohl gab es bei mir auch.
Mit Resten von Tofu (zerbröselt) und Champignons (klein gewürfelt). Beides (ohne den Rosenkohl) mit Sojasauce, Mandelmus, Hefeflocken und div. Gewürzen erhitzt, was im Ergebnis sehr an Bolognese-Sauce erinnerte.
Das ganze habe ich während einer Telefonkonferenz zusammengeschustert. Da war keine Hirnhäfte mehr fürs Fotografieren frei.
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Rosenkohl gab es bei mir auch.
Mit Resten von Tofu (zerbröselt) und Champignons (klein gewürfelt). Beides (ohne den Rosenkohl) mit Sojasauce, Mandelmus, Hefeflocken und div. Gewürzen erhitzt, was im Ergebnis sehr an Bolognese-Sauce erinnerte.
Das ganze habe ich während einer Telefonkonferenz zusammengeschustert. Da war keine Hirnhäfte mehr fürs Fotografieren frei.
Im Prinzip ja Haargenau das Gleiche! 👍
PS. Ich hatte zwar ein Foto, dafür aber die Sahne vergessen aufzuzählen. 😉
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gibt's ein Rezept zu den Muffins?
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