Hat vielleicht mal jemand einen Tipp für mich was ich zum "verspäteten Frühstück" essen könnte, wenn ich kein Obst, Milchprodukte oder Getreide zu mir nehmen möchte . (ich teste gerade Lebensmittel durch und die og sind Mist)
Baked oats gehen auch mit Dinkel und Amaranth, dazu Pflanzenmilch, Beeren, Chiasamen, Vanille, Nüsse etc. und lassen sich gut vorbereiten.
Für ein Eierfrühstück (oder Mittagessen) auf Vorrat mache ich Eiermuffins. Mehrere Eier aufschlagen, in muffinformen füllen und Zutaten nach Wahl kleinschneiden und mit dazu (Spinat, Tomaten, Bacon, Käse, Pinienkerne, ...) und bei 180grad in den Ofen bis sie durch gestockt sind.
Von der Biozentrale gibt's gepufften Amaranth, der ist als Müsli auch ganz lecker 😋.