Diesmal habe ich sie mit Kokosöl gemacht, aber mit richtiger Butter schmecken sie mir besser. Außerdem habe ich den ganzen Zucker und Honig gegen pürierte Datteln ausgetauscht.
Ein bisschen trocken sind sie geworden, aber trotzdem lecker.
Memo fürs nächste Mal:
LG
zuckerstück
Ja Fructose ist dabei wirklich ein Problem.
Geht es dir denn um süßes Gebäck, oder eher um was Kleines zum nebenbei naschen? Wenn was Herzhaftes auch in Frage kommen würde, könntest du mal nach Rezepten für herzhafte Kekse suchen, z.B. Käseplätzchen.
Ich bin halt eher ein Süßmaul 
und da ich bei Hypos schon genug Traubenzucker esse, wollte ich den Zucker in den restlichen Backwaren jetzt reduzieren.
Wie der Durchschnittsdeutsche auf eine Zuckermenge von ca.100 g pro Tag kommt, ist mir schleierhaft.
Das schaff ich selbst als Süßmäulchen in der Weihnachtszeit nicht.
LG
zuckerstück
... Meine Erfindung ist Verbesserungswürdig. 😂
Erfindung ist Verbesserungswürdig.
Ach was, nutz die Gelegenheit und 'vernichte' die Missratenen, damit Du niemanden mehr damit vergraulst
Ach was, nutz die Gelegenheit und 'vernichte' die Missratenen, damit Du niemanden mehr damit vergraulst
Immer auf die Feinheiten achten!
Ich sagte Verbesserungs-WÜRDIG.
Nicht Mißraten.
Und teilen wollte ich eh nicht mit dir.
So, da haste. *paff*
Sieht auf jeden Fall lecker aus und ist doch super gelungen fürs erste Mal.
Ist das denn jetzt eine Backmischung gewesen, oder ganz alleine selber gemacht?
LG
zuckerstück
Öhm, nee Backmischung nicht. So aus dem Bauch raus.
Respekt.
Meine aus dem "Bauch raus gebackenen Kekse" sehen beim ersten Versuch meistens so schlimm aus, dass man das Elend keinem zeigen kann. 
Meistens fotografiere ich also erst den zweiten Versuch.
LG
zuckerstück
Meine sehen etwas anders aus, da ich versucht habe, sie in einer Auflaufform zu backen. Keine gute Idee, das Glas leitet die Hitze nicht richtig weiter. Oben also fest und der Rest labberig geworden.
Am Ende sind es etwas weiche Kekse geworden, aber mit Schokolade überzogen, kann man sie gut in der Hand halten. Die Konsistenz ist marzipan-ähnlich.
Mit 10 gKH pro Keks auch nicht unbedingt diättauglich.
Ausgetauscht habe ich Mandelmilch gegen Hafermilch, Proteinpulver und Kokosmehl gegen 100g Lupinenmehl und Zucker gegen 100 g Datteln.
Und das Topping ist schlichte Zartbitterschokolade.
LG
zuckerstück
Mein Tipp zu Backmischungen: Selber machen. Die trockenen Zutaten in ein passendes Glas schichten und bei Bedarf verwenden. Gleich ein paar Gläser richten und gern auch als Geschenke verteilen.
Vorteile: Man kann die Menge anpassen und bei selbst gemacht, kann man auf Zutaten verzichten, die die industriellen Fertigmischungen enthalten, selbst gemachtes Gebäck aber nicht braucht.
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Zweiter Versuch mit den Proteinriegeln:
Jetzt haben sie 14gKH pro Riegel, aber ich bin ja nicht auf Diät.
LG
zuckerstück
Optisch erstmal nicht der Reißer.
Und ich hab mir so eine Mühe gegeben und hab die schönsten zwei fotografiert. Die anderen haben nämlich krummer ausgesehen.
Man könnte sie vielleicht noch in so Müsliriegelformen backen, damit sie noch perfekter aussehen als ohnehin schon. Oder komplett in Schokolade tunken. Oder mit Streuseln machen.
Obendrauf und untendrunter ist Zartbitterschokolade.
LG
zuckerstück
Tut mir leid, ich bin manchmal sehr direkt. 
Aber ich glaube die Riegel würden bei fast jedem so oder ähnlich aussehen... 
Passt schon.
Bei meinen ersten komplett-schokoladigen Energie-Keksen, hatte einer auf der Arbeit gesagt, die sehen aus wie Hundek***e.
Aber der hat meinen Fencheltee auch für ne Urinprobe gehalten.
LG
zuckerstück
