selbstgemachten Zwetschgen-Kompott (die kann man im Winter gefroren kaufen
Wo kaufst du die gefrorenen Zwetgschen? Ich habe jetzt drei Beutel Zwetschgen eingefroren, aber mein Tiefkühlschrank hat nur begrenzten Platz. Somit wäre es geschickt, wenn man außerhalb der Saison auf gekaufte TK-Zwetschgen zurückgreifen könnte.
Wo kaufst du die gefrorenen Zwetgschen? Ich habe jetzt drei Beutel Zwetschgen eingefroren, aber mein Tiefkühlschrank hat nur begrenzten Platz. Somit wäre es geschickt, wenn man außerhalb der Saison auf gekaufte TK-Zwetschgen zurückgreifen könnte.
Hallo,
ich habe jezt noch selbst eingefrorene, aber letztes Jahr gab es die im Spätherbst bei NOR.... oder EDEK:::. Ich habe mir dann immer ein paar als Kompott mit Süßstoff und Zimtstange vorgekocht - hält ja im Kühlschrank ein paar Tage.
LG Birgit
Man liest u. hört ja immer wieder, daß Butter doch besser sein soll als ihr Ruf. Früher hieß es oft, tierisches Fett..... nicht so bekömmlich.
Ich selber habe als Briotaufstrich zuletzt Bert**li mit Olive gekauft. Das ist aber wohl eher ein Mix, wie anderes in der Richtung auch.
Jetzt will ich wieder mehr Butter (100%) verwenden. Dazu habe ich in einem echt großen Markt zwei Riesen-Kühlregale durchforstet. Hängen geblieben bin ich bei der Butter von der grünen Insel, die goldige. 
Verwendet die jemand?
Ich verwende Butter, wenn ich was "Buttriges" haben möchte. Zum Beispiel geb ich ein Stück Butter in die Pfanne, wenn ich Spätzle anbrate. Grundsätzlich brat ich mit Olivenöl, aber für den Geschmack gibts halt noch Butter. Und aufs Brot kommt auch Butter. Meine Mutter hatte Ende 80er eine Margarinenphase, ich glaub, das war die Zeit, in der ich mir das Frühstücken abgewöhnt hab.
Wenn, dann Butter. Nicht zentimeterdick, aber halt doch. Aus Geschmacksgründen. Gesund ist am Ende wohl sowieso nur Bergluft und Einhornstaub.
Und aufs Brot kommt auch Butter.
Ja, darum geht es mir mehr so. Also was "Echtes". 
Nach all dem Mist, der dir da in den letzten Monaten widerfahren ist, würd ich meinen, dass du dir eine Wanne Butter verdient hast. Diese kleine Freude kann nur gesund sein.
Ich war auch dem aufgesessen, daß diese Mix-Sachen, 70% Margarine, 30% Butter..... alles meist mit dem Prädikat "light" und natürlich "supergesund" versehen etc. pp., daß dies besser sei. Glaube nun aber, es ist nicht so.
Gesund ist am Ende wohl sowieso nur Bergluft und Einhornstaub.
Hallo ihr beiden Buttarier,
bereits 2015 bin ich über einen kurzen Bericht mit dem Titel "Eier und Butter rehabilitiert" gestolpert. Vielleicht mögt ihr da ja mal reinschauen.
https://www.heise.de/tp/featur…ehabilitiert-3370281.html
Liebe Grüße vom Arbyter
Moin,
fürs Brot und zur geschmacksverfeinerung, darf aber nicht mit braten nehme ich Butter.
Salate dürfen sich gerne mit Olivenöl vermählen.
Kokusöl weil hocherhitzbar zum braten im Winter manchmal auch selbst gemachtes Gänseschmalz auch hocherhitzbar.
Heute gabs nach einer Idee meiner ilieben Frau Thunfischfilets, die Filets wurden in der Mitte durchgeschnitten jede der vier entstandenen Scheiben wurde mit einer Scheibe Käse belegt auf zwei zusätzlich eine Scheibe Räucherlachs, dann wieder aufeinander legen bei 120 Grad in den Backofen Thermometer in die Mitte, warten bis Kerntemperatur 48 Grad erreicht dann schnell servieren.
Als Beilage grüne Bohnen, zum Schluss mit leckerer Butter verfeinert.
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MLG
Hinerki
Moin,
Heute mal Fisch, leckerer Kabeljau weil der auf Grund seiner Fleischstruktur immer so wunderbar blättrig, innen noch leicht glasig, zerfällt.
Dazu gab es Babyblattspinat an einer Chardonnay Sahnesoße.
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MLG
Hinerki
Der Fisch hatte eine Kerntemperatur von 52 Grad
Spinatspätzle mit Schweinemedallions in Gorgonzolarahmsauce und Salat
Pulled Pork mit Erbsen und Möhren. Ich kann mich immer wieder "reinsetzen".
Ravioli mit Rehfleisch, Rotkraut, Wildsauce.
Moin,
Nudel mit Sahne, Wildlachs Erbsen und Möhren Soße
3,8 BE, 329 Kalorien und für mich 11,2 IE
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MLG
Hinerki
Moin Olli,
Was ist das ,für mich könnte es eine Steckrüben Suppe sein.
Mal sehen was es wirklich war.
MLG
Hinerki
Moin,
Linsensuppe mit Rindswurst und Rotwein 1199 Gramm und 5,9 BE
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Gegessenen 450 Gramm = 2,1 BE und 7,7 IE
Mit dieser Methode komme ich gut zurecht.
MlG
Hinerki
Der Tellerrand ist schmutzig, es war der Nachschlag.
Rindshackfleisch, Pak-Choi, Bundzwiebeln, Chilis, Karotten, Paprika, Chilis, Knoblauch, Chilis, Knoblauch, Konjak-"Reis", Birkenzucker, Chilis und Knoblauch in eine Pfanne geworfen, mit etwas Sojasauce gewürzt und dann noch mit dem Rest Sambal Oelek aus dem Kühlschrank verfeinert. Etwas Birkenzucker für den süssen Kick plus Koriander, Pfefferminze und Thai-Schnittlauch, fertig ist mein Abendessen. Namen hats keinen, schaut aus wie schon mal gegessen, aber es schmeckt hervorragend.
Ok. Dann will ich nicht so sein.
Habe noch die Cashews vergessen. Dachte mir, irgendwas mit Biss tut dem Ganzen auch gut.
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Kann Spuren von Kohlenhydraten enthalten. Ich spritz aber mal nix, möchte auf dem Libre gerne sehen, was sowas mit dem BZ macht.
Heute einfache Küche 
Pellkartoffeln mit Antipasti und Krabbencocktail
Die Kürbissuppe klingt wie Low Carb.
Kochloeffel: Ich würde noch Knoblauch nehmen, kann nie schaden. Mein Labor hat 8-fachen Luftwechsel je Stunde, da fällts nicht so böse auf. Ernst gemeinter Vorschlag: Ne Chorizo und rote Bohnen müsste sich da drin auch sehr gut machen.
