Heute gibt's:

Zitat von Oktober

In einem Anfall von "gesund knabbern" habe ich ein Pfund Möhrchen mitgebracht. Wenn man da nur zwei, drei kleinere zwischendurch ißt, muß man die überhaupt berechnen?

Dein armer Kiefer! Karotten roh schmecken doch langweilig und fad . "Gesünder" werden Karotten erst, wenn Du sie in Verbindung mit Fett(Butter) einnehmen würdest. Das berühmte Vitamin A (für schöne, scharfe Augen ) wirkt dann erst,wenn Du sie in Verbindung mit Butter isst, also klein geschnippelte Karotten in einem großen Stück Butter anbraten bis das Wasser aus den Karotten kommt, 1/2 Brühwürfel rein und bissi Wasser dazu, weich kochen und dann schmeckt auch ein volles Pfund Karotten gut. Nicht vergessen, frische Petersilie drüber streuen. Warum haben also Hasen keine Brillen???............ Genau! Berechne das Pfund Möhren mit ca. 1 BE und gut ist............macht pappsatt!.

Sauerkrautquiche auf Mandesmehlbasis gestern, und heute noch mal kalt im Büro... Da habe ich gestern Abend 2 IE für gespritzt, war völlig richtig, nur keine Ahnung warum, sind so gut wie keine KHs drinne... Vielleicht war das ja für die Basallücke??

Zitat von LudgerA

Nicht gibt, es gab Kartoffelpuffer

Hast du die Kartoffelpuffer selbst gemacht? Das ist doch viel Arbeit, oder?

petzi

Kartoffelpuffer viel Arbeit ???

Naja, wie man es nimmt.

Kartoffeln schälen, Reiben, etwas Mehl und Ei dazu und mit Salz, Pfeffer, etwas Muskat würzen,(je nach belieben kann auch noch Petersilie dazu gegeben werden) und ab in die Pfanne mit Öl!
Goldgelb braten!
Fertig

Ich esse selbstgemachte Kartoffelpuffer tausend mal lieber, als etwa, diese tiefgekühlten fertig gebackenen!! Würg !!

Und wie Du siehst, soviel Arbeit steckt nicht dahinter!!! Aber es Lohnt sich!!!!

Absolut kein Vergleich!!!

LG

Alex

Ja - selbermachen kein Problem. ... und Gemüsepuffer sind auch extrem lecker und benötigen deutlich weniger Insulin. Essen wir immer mir einer guten Portion geräuchertem Lachs.

Bei uns heute: Salat mit Walnüssen und Käseraspel, danach gebratener Fleischkäse mit Spiegelei.

Zitat von alex2010

Kartoffeln schälen, Reiben,

Aber das ist es doch gerade, was mich abschreckt. Die rohen Kartoffeln (von Hand?) reiben für mehrere Personen ist schon viel Arbeit. Oder nehmt ihr eine Küchenmaschine dazu?

Gemüsepuffer habe ich auch schon gemacht, mit Lauch, Karotten und Zucchini, vermengt mit Mehl und Ei.

petzi

Für mich alleine würde ich die drei vier Kartoffeln von Hand reiben.

Aber da ich nicht alleine bin, benutze ich gerne die Küchenmaschine !

Wozu um alles in der Welt gibt es Küchenmaschinen? Na? Klar zum Helfen. Ich würde nicht mal eine Kartoffel per Hand reiben, könnte doch eigene Fleischmasse dazu kommen.

Bei uns heute: Hähnchen-Pilz(frische Champignons und getrocknete Steinpilze)Schmand-Pfanne mit etwas Hartweizenspätzle

Und (Puffer-)Essen mit Besteck? Saugefährlich! Wie leicht hat man sich mit der Gabel in die Backe gestochen, wenn man mal einen Moment unaufmerksam ist.

Zitat von Oktober

Und (Puffer-)Essen mit Besteck? Saugefährlich! Wie leicht hat man sich mit der Gabel in die Backe gestochen, wenn man mal einen Moment unaufmerksam ist.

Oktoberle, Du Gierschlund , Du sollst den Kartoffelpuffer nicht mit einer Gabel wie eine Mistgabel benutzen und in den Mund stopfen , sondern mit Messer und Gabel klein schneiden und sanft in das Apfelmus tunken und dann genießen....gell? lG Annette

Kartoffeln reiben mit einer (elektrischen) Küchenmaschine ist immer etwas speziell finde ich. Irgendwie sind die zu leistungsstark und das Ergebnis zu kleisterartig. Genau wie Kartoffelbrei mit dem Stabmixer nicht gut wird. Die Konsistenz stimmt nicht.

Zitat von Philbert D.

Genau wie Kartoffelbrei mit dem Stabmixer nicht gut wird. Die Konsistenz stimmt nicht.

Was logisch ist. Durch die Mixgeschwindigkeit von Stabmixern verklebt die Stärke und die Konsistenz wird leimartig.

On Topic:
Heute gibt es Kasslerauflauf.

Heute gabs Kohlrabi in Schmandsauce und Frikadellen.

Zitat

Heute, 00:09

Zitat von Rotefeli

Heute gabs Kohlrabi in Schmandsauce und Frikadellen.

Glaub ich nicht! [Blockierte Grafik: http://smiles.kolobok.us/icq/bye2.gif]

Zitat von Oktober

Glaub ich nicht!

Ohhh - erwischt!!

Heute... Tatsächlich heute gabts Saltimbocca mit Zuccetti "unter" Pesto aus Olivenöl, Petrasilie und Knobi