Hast recht., ist aber pikant.
Das allerdings u. deswegen mag ich ihn. Wie z.B. auch echten Roquefort, den ich letztens hatte. Knapp vier Euro für so ein kleines Eckchen. Aber das war's wert!
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Gouda extra-alt ist auch Spitze!
Moin,
den Rest der Zwiebelsuppe werde ich morgen als Basis für ein Miesmuschelgericht nehmen.
Ist mir grad so in den Kopf gekommen, wie genau überleg ich mir noch.
MLG
Hinerki
Ciabatta auch eher nicht. Aber dann muss man halt mehr französichen Weißwein nehmen
Als EU-Bürger könnt ihr doch französisches Ciabbata mit italienischem Camembert füllen, mit spanischem Gouda überbacken und dazu polnischen Chardonnay trinken. Einfach den Appenzeller, den gibts nicht aus Holland. 
Einfach den Appenzeller, den gibts nicht aus Holland.
Bist Du Dir da so sicher?
@Kochlöffel, you make my day. Super. 
.
Hier wirds ne Gemüsepfanne geben. Evtl mit Nudeln. Mal sehen .
Bist Du Dir da so sicher?
Es dürfte ihn nicht geben wegen der geschützten Herkunftsbezeichnung. Reicht ja, dass alle Welt Emmentaler herstellen darf.
"Die Bezeichnung «Appenzeller Käse» ist keine geschützte Herkunftsbezeichnung nach Schweizer Recht, sondern eine Kollektivmarke[2] der Sortenorganisation Appenzeller Käse GmbH mit Sitz in Appenzell, in der Milch- und Käseproduzenten, Käsehandel und die Stiftung Fonds für Appenzeller Käse organisiert sind."
Quelle: Wikipedia
Wieder was gelernt. Ich dachte, ich hätte letztens gelesen, dass die Appenzeller cleverer gewesen seien als die Emmentaler.
Tja. Bin halt sowieso nicht so der Käsenarr.
Nun aber seriös. Ich hab am Wochenende einen kleinen Trip nach Berlin unternommen. Hauptsächlich wegen des "Festival of Lights", aber immer wenn ich in Berlin bin, darf die Kulinarik nicht zu kurz kommen. Leider war alles etwas gehetzt, weil wir kaum Zeit hatten und schon etwas müde angereist sind.
Trotzdem hier ein kleiner Querschnitt durch drei Tage.
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Ein hervorragendes Frühstück (im Bild ein Egg Benedict) im Spreegold. Echt auch für die Lowcarb-Fraktion interessant. Hätte mich gerne durch die ganze Karte gegessen. Leider nicht möglich, weil sehr voll und die Zeit sehr knapp.
Das nächste Bild steht stellvertretend für den kleinen Nachmittagsapéritif, im Bild ein "Earl Grey Fizz", kalter Earl Grey mit Champagner und Wodka. Hätte mein neues Lieblingsgetränk werden können. Begleitet von Knabbergebäck.
Weiter gehts zum Filet Mignon. Immer wieder ein Hit.
Und der Absacker, hier in Form von Weisswein.
Da hast Du ja richtig gedarbt, bei dem kargen Essen! So kann man es sich gut gehen lassen!
Nicht im Bild festgehalten hab ich den Freitagabend-Döner und die Montagabend-Rinderroulade. Beides natürlich auch wunderbar.
Am Ende hat man einfach zu wenig Zeit, all das zu essen, was man gerne würde. Tja. Muss ich halt wider hin.
Wieder was gelernt. Ich dachte, ich hätte letztens gelesen, dass die Appenzeller cleverer gewesen seien als die Emmentaler.
Wiki ist doch eine freie Enzyklopädie, in die jeder (als Autor) schreiben darf, was er will.
Ich glaube Wikipedia mehr als jeder vom Inhaber selbst erstellten oder in Auftrag gegebenen Homepage.
Jetzt hab ichs nochmal nachgelesen. "Appenzeller Käse" ist eine geschützte Marke, aber keine Herkunftsbezeichnung, wie Herbie bereits richtig reinkopiert hat. Sonst würde es ein Gütesiegel (AOC oder AOP) tragen. Dazu müssten die Appenzeller aber das Rezept ihrer Kräutersulz bekannt geben, das will der sture Appenzeller aber nicht. Drum.
Dazu müssten die Appenzeller aber das Rezept ihrer Kräutersulz bekannt geben, das will der sture Appenzeller aber nicht. Drum.
Auch der Ochsenknecht kann das nicht aus seinen beiden Spezeln rauskriegen? 
Nicht mal der, nein
Als EU-Bürger könnt ihr doch französisches Ciabbata mit italienischem Camembert füllen, mit spanischem Gouda überbacken und dazu polnischen Chardonnay trinken.
Und wenn die so wunderbaren Freihandelsabkommen durchgeprügelt sind, können die Nordamerikaner vor privaten Schiedsgerichten einklagen, dass sie irgendwas unter dem gleichen Namen hier verkaufen dürfen müssen 
Dann wollen wir doch mal hoffen, dass diese Abkommen nie beschlossen werden.
ZitatAls EU-Bürger könnt ihr doch französisches Ciabbata mit italienischem
Camembert füllen, mit spanischem Gouda überbacken und dazu polnischen
Chardonnay trinken.
Ich bevorzuge italienisches Ciabbata (aber möglichst frisch und nicht zwei Tage lang in der Gegend rumgefahren), französischen Camembert und Chardonnay, sowie holländischen Gouda
Aber jeder wie er mag 
Aber das würde doch den freien Wettbewerb innerhalb der EU behindern, du darfst nicht einfach französischen Wein vor dem schwedischen bevorzugen...
Wenn der schwedische Wein so gut ist wie der französische, aber das bezweifle ich mal grundsätzlich. Man kann natürlich auch Analogkäse essen oder sonstig künstlich hergestellte Sachen. 
Das kann schmecken, wie es will, das krieg ich nicht runter, wenn ich es weiß.
