ZitatAlles anzeigenAuf Youtube ist Robert Lustig ein Star. Mehr als fünf Millionen Mal ist
das Video des Arztes aus San Francisco angeklickt worden, in dem Lustig
vor den Gefahren von Zucker warnt. "Zucker", sagt der Professor für
Kinderheilkunde und Neuroendokrinologie, "ist Gift". Während er früher
ein Gewürz gewesen sei, stecke er heute in unzähligen Lebensmitteln –
und zwar auch in solchen, die der Kunde im Supermarkt nicht direkt als
Süßware wahrnimmt: "Ein Hühnersalat mit Fertigsauce ist quasi auch ein
Dessert."
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