Hallo,
ich höre immer wenn man kartoffeln ein Tag vorher kocht und 24 stunden stehen läßt, das die stärke/kohlenhydrate weniger werden. besonders für leute interessant die diät machen wollen.
aber das nur nebensächlich.
hauptsächlich frage ich mich, wie man als diabetiker die kartoffeln dann berechnen soll, wenn sie nciht mehr die originale menge an kohlenhydraten hat ?