Suche leckere Pizzarezepte

Ich finde diesen Teig hier toll: http://www.chefkoch.de/rezepte…lienischer-Pizzateig.html

hey,

ich finde diese hier genial:

http://www.chefkoch.de/rezepte…39573369/Diaet-Pizza.html

Laut Docsoll ich hier für eine Portion 1 IE spritzen..

1:1 aus einem anderen Forum, schmeckt sau geil!! :thumb_party-streame

Zitat

Man nehme für den "Teig":
1 Dose Thunfisch
2 Eier ( oder 2 Eiklar, 1 Eigelb )
und zum Würzen des Teiges:
"italienische Kräuter" von Iglo
ersatzweise Brühe ( Pulver )
Pfeffer
evt. etwas Chilipulver
für den Belag:
passierte Tomaten( müssen auch bißl gewürzt werden )
Pute
evt. Tomaten
Mozzarella

ALSO den Thunfisch, die Eier und die Gewürze gut vermischen, sodass ne schöne Pampe entsteht...die ganze Geschichte dann von beiden Seiten in der Pfanne schön kross werden lassen...ABER nicht zu früh wenden, sonst zerbricht der ganze Kram So ca. 10 Min. anbacken lassen.
Den Pfladen dann mit den passierten Tomaten bestreichen und belegen, oben drüber der Mozzarella und ab in den Ofen damit für ca. 10 Min. bei 200°. Fertig

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Zitat von moadra;283208

Aus einem anderen Forum, schmeckt sau geil!! :thumb_party-streame

Also Pizza mit 0 BE!!! :thumb_party-streame und ohne verzögerten Bolus!!

Sozusagen, ich tu zum strecken aber bisschen Schnitzelpanatenpulver (heißt das so? mir fällt der Name grad nicht ein) mit rein... weil brat das mal ohne, das ist echt ne heikle Sache

Nicht zuviel Hefe für den Teig nehmen und natürlich den richtigen Pizzaofen verwenden. Ich kann dir diesen hier wärmstens empfehlen:

http://www.amazon.de/Bestron-D…TF8&qid=1360303683&sr=8-1

Viele Grüße, Klaus.

Zitat von kalk;283228

Nicht zuviel Hefe für den Teig nehmen und natürlich den richtigen Pizzaofen verwenden. Ich kann dir diesen hier wärmstens empfehlen:

http://www.amazon.de/Bestron-D…TF8&qid=1360303683&sr=8-1

Viele Grüße, Klaus.

Ein Stein, der nur 4 Minuten zum Aufwärmen braucht? Entweder der Stein taugt nichts (er ist ja eben für die Wärme da) oder das Heizelement ist so leistungsstark, dass der Stein auch nicht gebraucht wird. Was ist an dem Gerät faul?

Rita: Hättest du interesse an einem Rezept ohne Industriehefe? Also nur mit Sauerteig?

lg
Adrian

Richtig Adrian,
4 Minuten ist leicht untertrieben, ich würde sagen, 10 Minuten sind es schon. Außerdem hab ich noch einen Cordierit Stein dazu; geht aber mit dem beiliegenden genauso gut. Ist halt nur etwas einfacher zu putzen. Die Pizza ist die beste, die ich bis jetzt zu hause hinbekommen habe; und ich hab schon viel probiert. Auch der Pizzastein im Backofen hats nicht gebracht. eine Pizza darf nicht mehr als 4-5 Minuten zum Backen brauchen. Sieh dir mal das Video an. Funktioniert wirklich so:
http://www.youtube.com/watch?v=45kWX2xQnxE

Gruß, Klaus

PS: Wenn du Hunger bekommst; ich will nicht Schuld sein.

Zitat von kalk;283309

PS: Wenn du Hunger bekommst; ich will nicht Schuld sein.

Nein, fürs Hunger bekommen ist Sera zuständig.
Sera, wie schaut's aus, Pizzabolustest für zweiten Cappuccino?

Funktioniert der Ofen an einer normalen Steckdose oder sollte man ihn wie den Herd/Ofen an eine eigene Phase hängen?

lg
Adrian

Eine normale Steckdose genügt. 1200 Watt Leistungsaufnahme. Der wirklich einzige Nachteil von dem Ding ist: Man muss die Pizzen hintereinander backen. War aber bei uns vieren immer kein so großes Problem.
Klaus
PS: Ist nicht zu vergleichen mit den Plastikdingern die eine große rote Elektronikkette verkauft.

Hi Klaus!

Darf ich mal fragen, wann du das "Ding" gekauft hast? Ich wollte mir nämlich auch vor kurzem so was ähnliches zulegen, habe dann aber gelesen, dass die ganzen Dinger mittlerweile aufgrund irgendeiner EU-Verordnung gedrosselt sind (auf 250°C oder so) und dann kann man auch einen gewöhnlichen Backofen nehmen.

Liebe Grüße,
THF

Ich habe den Ofen seit ca. 4 Jahren. Wenn das wirklich so ist, dass man nur noch bis 250 C heizen kann, dann lasst die Finger davon. Ich hab mal mit nem IR- Thermometer gemessen bei mir, lag so ca. bei 400 C. Mit 250 wird das nix.

Eine Nachfage beim thomishop würde helfen, sind dort sehr freundlich und kompetent.

Ich habe diesen Link zum Thema gefunden. Es gibt also wohl ein "Tuning-Set", mit dem man den gedrosselten Ofen wieder auf höhere Temperaturen bekommt. Allerdings erlischt dann "die Betriebserlaubnis und Gewährleistung des Händlers und des Herstellers". Hört sich auch nicht so toll an...

Zitat von Adrian;283334

Nein, fürs Hunger bekommen ist Sera zuständig.
Sera, wie schaut's aus, Pizzabolustest für zweiten Cappuccino?

*g* - Eine Pizza, die man selber macht, ist doch nun wirklich keine Herausforderung.
Ich hätte aber noch einen selbstgemachten Teig im Tiefkühler ... *grübel*

Kann die Soße dazu empfehlen, echt lecker. http://www.chefkoch.de/rezepte…850/Lisas-Pizzasauce.html