Hi zusammen,
hier ein ganz netter Artikel, wie man Reis so zubereiten kann, sodass er weniger schnell ins Blut schießt.
https://blog.bulletproof.com/l…-with-coconut-oil-recipe/
Das Geheimnis ist wohl das Abkühlen mit Fett nach dem Kochen, dann wandelt sich die Stärke in eine sehr träge Form um.
lg