Ja das ist alles nicht so einfach. Ich bin leider stark eingespannt und kann das jetzt nicht mit Screenshots detaillierter zeigen.
In Heroku auf deiner Hauptseite auf mLab. In der Datenbank dann auf Collections -> profile und auf die letzte Seite gehen und checken von wann der ist. Im Normalfall sollte da der letzte Profilwechsel vor dem wechsel zu Atlas stehen.
In Atlas in deinem erstellten Cluster dann auch Collections und profile. Da sollte der letzte Eintrag dann neuer sein als in der mLab.
Im Prinzip hast du durch das löschen von Mongo URI schon gesagt dass er nur noch Atlas nehmen soll. Ich kann bei Bedarf erst ab Montag mehr dazu schreiben.