Moin,
ich hab bei meinem DM Markt gesehen und ausprobiert:
* Fusili: https://www.dm.de/dmbio-nudeln…insen-p4058172516030.html und https://www.dm.de/dmbio-nudeln…erbsen-p4058172516016.htm
Nach der selben Methode gibts auch andere Nudelformen:
* Spaghetti / Legume: https://smile.amazon.de/gp/product/B084Q5LBD7/
Schmeckt und der BZ Verlauf ist bei mir im Gegensatz zu klassischen Nudeln recht "berechenbar" und "ok". Habs zuerst mit 40g Trockengewicht (damit 20 g KH absolut) ohne Insulin probiert. Und was mich begeistert hat - es schmeckt wie eben Nudeln in etwa schmecken. Also wenn man Kräuterbutter drangibt, dann eben nach Kräuterbutter
Hab mit "Kichererbsen" angefangen, das sind die helleren. Aber aus den Erfahrungen mit Linsen/Bohnen bzw. Kichererbsen - ich erwarte kaum einen Unterschied. Die kommen halt langsam - aber da ich nachts trotz nur wenigen Einheiten Levemir tendenziell eher "tief" komme ist das als Abendessen ganz praktisch. Heisst nicht, dass ich mir einen Berg davon auf den Teller packe, aber mit Bolognese bzw. viel gebratenem Hack bzw. Bohnen und sonstigem "bunten" Gemüse wie Erbsen aufgewertet ... ja, passt.