Bei mir gab es gestern Abend:
Selbstgemachten Bohnensalat (Riesenportion) und dazu 2 Spiegeleier und 1 Butterbrot.
Einfaches Essen, war aber sehr lecker! Das gab es in meiner Kindheit oft im Sommer, als wir ausgehungert Abends vom Freibad kamen 
Den Rest des Bohnensalats nehme ich heute mit auf die Arbeit.
Selbstgemachten Bohnensalat (Riesenportion) und dazu 2 Spiegeleier und 1 Butterbrot.
Einfaches Essen, war aber sehr lecker! Das gab es in meiner Kindheit oft im Sommer, als wir ausgehungert Abends vom Freibad kamen
Hallo Birgit, war das ein Schnibbelbohnensalat? Den kenn ich auch noch aus meinen Kindertagen.
Magst Du mal schreiben, wie Du ihn machst?
Heute gab´s bei mir auch Böhnchen aus dem Garten, die schmecken einfach zu gut, der Rest wird aber jetzt eingefroren.......(3x schon gegessen 
).
Rotweingoularsch mit Kartoffelrösti und Bohnengemüse
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Also gut, Annette, erst Birgit und jetzt Du, das war es jetzt! Morgen mache ich auch unbedingt grüne Bohnen... 
Nur den G...arsch, den mog i net 
Selbstgemachten Bohnensalat
Täte mich auch mal interessieren, wie du den machst, ich habe noch so viele grüne Bohnen
Rotweingoularsch 
Och meno, Olli,
gönn uns doch die Bohnen. Ich versprech Dir auch ganz hoch und heilig, an dem Tag fahre ich dann kein Auto oder Rasentrecker (sondern spann die Hunde vor 
), damit habe ich dann mein Umweltsündenkonto wieder ausgeglichen
Schäden die durch erhöhten Methangehalt in der Luft entstehen bzw. die erhöhte Explosionsgefahr.
Für alle die es interessiert:
1. Schnippel-Bohnensalat aus frischen grünen Bohnen bläht mich rein gar nicht - bin ich gewöhnt - esse oft und gerne Bohnen :-)mein Darmtrakt ist die gewöhnt!
2. Rezept für meinen Salat:
500 g Bohnen oder mehr ( in meinem Fall war es bestimmt 1 kg)
1 - 2 kleine Karotten - wer das mag - bei meiner Mama waren die immer drin
1 kleine Zwiebel
Salz
Pfeffer
ca. 3 Eßl Balsamico Essig - bianco
2 Eßl Rapsöl
Bohnenkraut - frisch falls verfügbar ansonsten geht auch getrockenes
Grüne Bohnen putzen, die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden und mit einer guten Dosis Salz und Bohnenkraut im Salzwasser bissfest garen. Danach in ein Sieb gießen und noch im warmen Zustand! kleingeschnittene Zwiebel, Pfeffer, Essig und nach Bedarf noch Salz zugeben und gut ziehen lassen. Das Rapsöl gebe ich erst nach dem Erkalten also mindestens 1 Std. später dazu, damit die Bohnen Zeit haben, den Essig und die Gewürze aufzunehmen bevor das Öl alles "versiegelt" - das war mal der Tipp von meiner Mama und Oma vor vielen Jahren.
Wünsche Euch allen ein gutes Gelingen. Am nächsten Tag schmeckt der Salat noch besser
Liebe Grüße Birgit
Ich kannte den Bohnensalat eher als "blanchieren", quasi wie http://www.chefkoch.de/rezepte…hnensalat-griechisch.html
FETA Dazu fand ich übrigens auch ne nette Idee, wobei Bohnen plus Essig und Gewürzt VOR dem Öl sinnvoll klingt
Heute gibts Reste von gestern. Gestern gabs drum eine Art türkisches Pilav, also Reis mit Nudeln zusammen geröstet und gekocht, dazu Goldbarschfilets auf einem Tomaten-Paprika-Stangenselleriebett, dasselbe Gemüse dann noch als Beilage und Knoblauchjoghurt als Dip.
Reis und Gemüse hats noch für mehrere Tage. So wird die Woche also aussehen. Habe noch Forellenfilets sowie Shrimp-Dumplings gekauft, die wir dann dazu machen.
Eigentlich soll ich ja nicht mehr, aber es juckt halt immer wieder..........
Ich esse einen kleinen, scharfen Salat, bei dem die Paprika noch das Mildeste sind. Schön mit Peperoni und so, wie sich das gehört!
Es treibt einem den Schweiß auf die Stirn.
Solltest du generell magenschonender Essen oder ist die Schärfe einfach nicht mehr so das, was der Doktor empfiehlt?
Beides sozusagen. Die Innereien mehr schonend u. nicht so scharf. [Blockierte Grafik: http://smiles.kolobok.us/icq/pardon.gif]
Aber ohne Training geht ja die ganze Fähigkeit, Schärfe zu ertragen, verloren, das wär schade.
Bohnensalat-Dressing (weiß):
Essig + Salz + Pfeffer + Priese Zucker + ein bischen Senf verrühren.
Eine rote Zwiebel in Würfelchen dazu.
Schmand oder Saure Sahne hinein, alles verrühren und dann blanchierte grüne Bohnen dazu (ca 8 min, nicht zu weich).
Dressing und Bohnen mischen und ruhig eine Stunde ziehen lassen.
So esse ich grünen Bohnensalat am liebsten
Moin,
Heute war unsere Lust zu kochen, auf einem sehr niedrigen Level.
Darum griffen wir auf unsere italienischen Bestände zurück um Spaghetti mit Tomatensoße zu köcheln.
Zutaten: San Marzano Tomaten (Dose), Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Prise Zucker,Salz, Pfeffer und natürlich Olivenöl.
Öl in eine Kasserolle oder kleinen Topf mittlere Hitze, erst die klein gewürfelte Zwiebel ins Öl glasig werden lassen Knobi dazu etwas später die Tomaten, mindestens bei niedriger Hitze drei Stunden köcheln dabei den Deckel leicht offen lassen damit Feuchtigkeit entweichen kann und eine cremige Konsistenz entsteht, zwischendurch immer wieder umrühren.
Dazu gab es Spaghetti.
Morgen zum Frühstück ca. 250 Gramm grünen Bohnen mit Salz und etwas Backpulver im Kochwasser um die leuchtend grüne Farbe zu erhalten.
Zum Servieren etwas Butter über die Bohnen auf dem Teller.
MlG
Hinerki
Salat mit Putenstreifen und Tomaten
Das sieht leeeeecker aus
Danke! Es ist total easy-peasy und geht schnell.
Danke! Es ist total easy-peasy und geht schnell.
Ok. Werde das mal versuchen nachzumachen. Hab auch gleich nach dem ich das Bild gesehen habe erst mal ne kleinigkeit schnuggeln müssen 
.
Waren mal wieder blos Flips. Für den Salat mit Pute hätte ich am Ende ne halbe Stunde gebraucht 
.
Mahlzeit 
