Heute gibt's:

Gestern Abend gab's quer durch den Garten mit Kabeljau

Zwiebel, Zucchini,Paprika und ganz wenig Kartoffel gedünstet mit Sahne und den Fisch obendrauf im Dampf gegart.

Schicht Bowl..

Mbahal. Reisgericht mit Erdnuss, Räucherfisch und Gemüse

Asiatisches Ramen

Soll gleich Wildlachs mit Spinat geben.

Ich bin extrem angepisst ob der Formulierung und Packungsaufmache von der Hausmarke von Edeka.

Ich hatte mich eigentlich sehr darauf gefreut ein gutes Stück Lachs Steak in der Pfanne zu braten

Nun hab ich hier etwas das bestenfalls wie Seelachs aussieht und sich getarnt pazifischer Wild Lachs nennt.

Hab gleich keinen Appetit mehr.

Zwei sehr flache Filet Stücke.

Also Obacht beim vertrauesseeligen einkaufen.

Übrigens hatte ich grad sowas wie eine Fettdusche. Tippe auf extra Wasser im Fisch.

Und so sieht es fertig aus. 😉

Geht so..

DIe Garzeit für den Fisch war zu großzügig bemessen

Zitat von Hobbybauer

DIe Garzeit für den Fisch war zu großzügig bemessen

Nein, das war nur die gebratene Seite...

.. ein gewagtes Experiment.

Haferflocken und Leinsaat eingeweicht in Wasser mit Walnusskernen, Cranbeerys, Korinthen, Banane, Sonnenblumenkerne, Leinöl und ne Prise Zimt. 😉

Mal gucken was Körperchen dazu sagt. 😉 😁

Heute mal wieder

Dinkelreis mit Möhren und Zuccini-Gemüse

Eine (geteilte) Zimtschnecke und ein Cappucino als spätes Frühstück

Boulette mit Kohlrabigemüse. War lecker..

Pilze mit Zwiebeln und Speck aus der Pfanne.

Zitat von bierernst

Und so sieht es fertig aus. 😉

Staubt der beim Reinbeissen?

Blumenkohlmassaker Chinese Version, schmeckt besser als erwartet

Zitat von AusserBetrieb

Blumenkohlmassaker Chinese Version, schmeckt besser als erwartet

Rezept?

Bei uns gibt's Zander, Spargel und Risotto.

AusserBetrieb das Rezept hätte ich auch gerne, sieht sehr lecker aus

Zitat von Mokka

Rezept?

Bei uns gibt's Zander, Spargel und Risotto.

1 großer Blumenkohl

2 EL Speisestärke

2 EL Kokosmilch

1 EL Sojasauce

1 Paprika Farbe nach Wahl oder was die Küche so hergab

1 (rote) Zwiebel, manchmal nehm ich auch Gemüsezwiebel

Cashewnüsse

Für die Sauce

2 EL Sojasauce

2 EL Kokosmilch

1 EL Agavendicksaft

2 EL Reisessig

1 EL Erdnussöl

1,5 cm frischen Ingwer

1 Knoblauchzehe

½ TL Paprikapulver

Salz, Pfeffer

2-3 EL Erdnussbutter

Als Beilage hatte ich Blumenkohlreis, nehme da den aus der TK Abteilung von der Wir lieben Lebensmittel Fraktion. Daher Massaker

Zubereitung:

- Backofen scharf machen

- Backblech mit Backpapier auslegen.

- Blumenkohl in Röschen zerpflücken

- Kokosmilch, Speisestärke und Sojasauce in einer Schüssel verquirlen, anschließend den Blumenkohl darin wenden bis die leicht ertränkt sind.

- Blumenkohlröschen auf das Backblech und für 5 Minuten bei 200°C backen. Bei beginnender Bräune, keine Sonnenmilch nehmen sondern Temperatur runter und nochmal 5 Minuten backen.

Parallel Paprika und Zwiebeln kurz in der Pfanne anbraten, Cashewnüsse anrösten und mit dem fertigen Blumenkohl vorsichtig vermengen.

Für die Sauce: Knoblauch und Ingwer fein hacken und in einem Topf mit Öl kurz anbrutzeln. Alle anderen Zutaten ohne die Erdnussbutter dazu und erstmal schön mischen.

Wenn's köchelt die Erdnussbutter dazu und glatt rühren. Danach über das Blumenkohl Paprika Gemisch geben bis diese die Sauce gut aufgenommen haben.

Dann auf Blumenkohlreis oder anderer Beilage nach Gusto anrichten. Man kann auch anderes Gemüse dazu geben, Pilze zb. Paar Chilis als Deko hatte ich heute noch dabei, ist aber Geschmackssache.

Für mich ergibt die Menge 4 Portionen, da mein hungriger Partner den ganzen Tag noch nichts gegessen hatte, waren es nur 3 😁 Rest gibt's morgen für mich ohne Blumenkohlreis dafür mit Rumpsteak

3erlei Knödel und Salat mit Buttermilch

Radieschen- Salat. 😉