So, heute auch mal wieder so richtig LOGI-mäßig
gegessen.
Lyoner-Gemüsepfanne
Dazu hab ich Lyoner angebraten, Gemüse dazu und
das ganze mit Schmelzkäse angedickt. Mit Kräuterlinge
gewürzt und dann mmmhhhhh lecker.
Oh Schreck :eek::eek:
:eek:es sind 16 FPE-Punkte.:eek:
Ich habe heute Salat mit marinierten und gebratenen Putenstreifen und Champignons gegessen.
Der Salat bestand aus Eisbergsalat, geriebenen Möhren, Gurke und Tomate. Dazu gab es dann ein Essig-Kräuter-Dressing. Sehr lecker, aber jetzt hab ich wieder Hunger! :eek:
Bei uns gab es heute Abend:
Gefüllte Riesenchampignons mit einer Frischkäse-/Knoblauch Füllung
und etwas Reibekäse überbacken
und dazu gegrillte Hähnchenbrustspieße
die Hähnchenbruststücke habe ich heute Morgen schon in einer Marinade aus :Sesamöl, heller Sojasauce, Chili, Ajavar, Knoblauch, Rosenpaprika und etwas Kokosmilch eingelegt und dann kurz vor dem Grillen auf Spieße gesteckt.
Während dem Grillen immer mal ein bischen Marinade drübergestrichen-lecker!
Dazu noch ein Feldsalat und nun bin ich satt und glücklich 
LG
tionja
hier noch ein LOGI-Rezept für SiFi Fans und Cineasten ....
Das Low Glycemic Food der Zukunft.
Gruß
Joa
Baby Back Ribs (3h Zubereitung) vom Grill und dazu gegrillte Paprika
War sehr lecker, aber selbst wäre ich nie im Leben auf die Idee gekommen mich 3h an den Grill zu stellen.
Mein Freund hat eine wahnsinnige Grillleidenschaft entwickelt und mir schmeckts :D:D:D:D
Für Grillrezepte einfach mal da schauen: http://www.weber-club.com
Einige Rezepte sind auch LOGI- geeignet
Wir haben am Samstag auch gegrillt und mein Schatz macht die besten Chicken Wings der Welt! 
Ich habe dann einen Eisbergsalat mit Krautsalat dabei gemacht und ein bisschen frisches und scharf gewürztes Gemüse (Zucchini, Aubergine, Möhren, Paprika, Champignons) in Alufolie gepackt und mit auf den Grill gelegt.
Gestern abend gab es dann gemischten Salat mit Artischockenherzen (aus der Dose :o). Aber sehr lecker! 
Zitat von Fabulouskilljoy81;344781
Karottensuppe mit Hackfleisch:
(...)
Dann isses trotzdem Urlecker !!!
Hallo Faulouskilljoy81,
gestern Abend gab es die o.g. Suppe! Die ist wirklich hammerlecker!!! :6yes::6yes::6yes: Wird's wohl ab jetzt öfter geben!
LG, Pippi
Zitat von Pippilotta;347775Hallo Faulouskilljoy81,
gestern Abend gab es die o.g. Suppe! Die ist wirklich hammerlecker!!! :6yes::6yes::6yes: Wird's wohl ab jetzt öfter geben!
LG, Pippi
Ich freu mich
Lieben Gruß astrid
Sodela... ich hab mich nun nach eben der netten Aussage meiner DiaDocin - "Sie mässten sich ja regelrecht fett!" - nun um einiges mehr mit dem Thema LOGI beschäftigt.
Nach dem ich dann gestern mal in Facebook in meine kleine Runde gefragt habe, ob es denn Erfahrung bezüglich eines Kontakt-Grills gäbe (weil ich nicht immer Fleisch aus der Pfanne mag und Elektro-Grill ist für unsere kleine Küche leider tooo much), habe ich erstaunliche Antworten bekommen und festgestellt, dass eine sehr gute Freundin das auch schon ne ganze Weile betreibt.... :eek: :6yes: (bei ihr hat es allerdings den Hintergrund, dass sie zu viel Insulin produziert und resistent dagegen wurde/ist)
Es lebe das Internet... !!! :6yes:
Ich werde nun so ab und an mal Rezepte posten, welche ich bereits ausprobiert und für gut befunden habe
Was mir gedanklich momentan schwer fällt ist, dass ich auf meinen heiß geliebten Kartoffelpü verzichten sollte (/werde).
Hierzu gibt es einige Ersatz-Varianten... folgende hab ich ausversucht 
KaPü-Ersatz aus Blumenkohl:
500g Blumenkohl
4 EL Doppelrahmfrischkäse
1 EL Butter oder Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat
Blumenkohl ca. 15 Min. weich kochen. Sehr gut abtropfen lassen und noch heiß pürieren oder durch die Kartoffelpresse drücken.
Butter und Frischkäse darunter mengen und würzen.
Ich habe TK-Blumenkohl genommen und anstatt Doppelrahmfrischkäse habe ich den Kräuterfrischkäse aus dem LIDL genommen. :p
Nun... als das fertig war, war ich super skeptisch! Eigentlich dachte ich auch, dass mein Freund die "Pampe" nicht anrühren wird, da er sehr eigen ist, was das Aussehen von Essen angeht.
Wider Erwarten hats uns beiden super geschmeckt und ich muss sagen, dadurch das einem das schälen und kochen erspart bleibt (ging super fix) wirds eine absolute Variante zum KaPü werden
Frikadellen mal anders...
500g Gehacktes
1/2 Bd. Petersilie
125g Quark
1 TL Sambal Olek
3 EL Parmesan ger.
Knoblauch nach Belieben
Salz und Pfeffer
Die Zutaten zu einem festen Teig vermischen und in der heißen Pfanne ausbacken.
Fazit: meine sehr skeptische bessere Hälfte meinte beim Essen, dass er diese Variante viiiiiel besser findet, als unsere sonstigen Frikadellchen... ich war erstaunt, muss ihm aber Recht geben! Was mich ein wenig gewundert hat, dass die Masse OHNE Ei und Semmelbrösel und nur mit dem Quark und dem Parmesan zusammen gepappt blieb.... :eek::D
Prädikat : Sehr sehr lecker !!! :6yes: :6yes: :6yes:
Quark mit Früchten
Beliebige Menge an Quark und Früchten
Eine Tasse Espresso (möglichst klein und stark)
Zimt, Körner, Sesam, Weizenkleie ... nach belieben
Zum eventuell nachsüßen den Espresso benutzen, wenn er noch warm ist. Schnelle Abkühlung z.B. mit einem Eiswürfel.
Ergebnis ein leckerer Quark gut mit einem wundervollen Kaffeearoma
Morgens oder Mittags eine gute Alternative...
Gestern Nacht um halb drei, auf dem Heimweg von einer Party bin ich in eine kleine Burgerbude eingefallen, die echt gute, frische Bulettschen braten:cool::cool::cool:.
Da ich eh schon Cocktails getrunken hatte, habe ich LOGI seit Wochen gestern zum ersten Mal komplett über Bord geworfen und habe das Leben in vollen Zügen genossen:D:D:D. (*und wer mich kennt weiß, dass ich sowas nur ein-zweimal im Jahr mache, weil ich sonst bei meinem Trainingsplan schlechte Laune bekomme!*).
Also einmal Cheeseburger komplett, und zwar nicht so Dachpappe wie von den Burgerketten, sondern......*sabber*:D.
Howgh, ich habe gesprochen!
LG Regina
Ich habe mir letztens lecker gebackenen Schafskäse
gemacht.
Dazu habe ich Zucchini, Tomaten und Zwiebeln in eine Form
gegeben (bei mir war es eine Silikonbackform, da ich nichts
anderes passendes da hatte), mit Kräuterlingen und Chilli gewürzt.
Dann den Schafskäse in Scheiben drauf legen und mit Pepperoni
und Oliven bedecken. Und dann in den Ofen. So ca. 25 Minuten
bei 180 °C wenn der Ofen vorgeheizt ist.
War lecker und wer nicht LOGI isst der kann sich Baguette oder
etwas Brot dazu machen.
Heute mal Wurstsalat:
Bierwurst, Edamer, Cornichons (saure Gürkchen), frische Gartenkresse, Zwiebel, Kapern, Rettich
Dressing bestehend aus: Gurkenwasser , Distelöl, Sour Cream
O-Ton Sohn: bißchen viel Zwiebel, aber sonst lecker
O-Ton Tochter: Igitt da sind ja Kapern drin
O-Ton Göga : mmmmhh
LG Wildrose
Zitat von Wildrose;350069Gurkenwasser
Achtung, selten ohne Zucker. Die Menge macht's.
Gabs gestern bei uns:
Hackbraten mit Gemüseteller (für 2 Personen)
125g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
150g Möhren
250g gemischtes Hackfleisch
125g Quark (20% Fett)
1 Ei
1 TL Olivenöl
40g Schinkenspeck
150g Tomaten
200g Paprika
1 TL Butter
200g Brechbohnen
20 g Pinienkerne
nach Geschmack gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Möhren putzen, waschen und würfeln. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Quark und dem Ei gut vermengen. Eine kleine Kastenform dünn mit dem Öl einfetten. Die Hackfleischmasse einfüllen und mit Schinkenspeck belegen. Den Backofen auf 200 ° (Umluft 180°) vorheizen.
Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden. Dachziegelartig auf dem Schinkenspeck verteilen. Im Backofen (Mitte) etwa 30 Minuten backen.
Inzwischen die Paprikaschoten waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. In Butter bissfest dünsten.
Die Bohnen waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. In Salzwasser 12-15 Minuten bissfest garen, in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Bohnen und Paprika auf einem Teller anrichten, mit Petersilie und Pinienkernen bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Hackbraten servieren.
DAS hat mein Freund alles ganz allein gekocht und ich muss sagen, es war SUUUUPER lecker und wir beiden waren pappsatt! :6yes: