Heute gibt's:
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"Linsennudeln" Spirelli mit gebratener Fleischwurst aka "Wurstgulasch".
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Das sieht lecker aus.
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War es auch... 😉 😁
Morgen noch mal das gleiche...
Das kann dann langweilig werden 😇
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Bei mir gab's heute einen ganz offenen Antidiabetikertag.... mein heißgeliebter Lothringer Nudelauflauf mit selbstgemachten Bandnudeln.... das mußte nach langer Zeit mal wieder sein
mir reichlich Insulin hielt sich das Chaos aber im Rahmen
Sieht lecker aus, magst du erzählen wie man den macht?
Hier ist in letzter Zeit leider echt wenig Zeit zum kochen, bzw jetzt mit Kleinkind werden die Gerichte auch definitiv einfacher
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ja gerne..... wir lieben ihn sehr ..... also: Im Prinzip eine Art Bolognese - Rindergehacktes, Zwiebeln, Knobi, geraspelte Möhre, Tomatenmark, 1 Dose Dosentomaten, italienische Kräuter, Pfeffer, Salz, etwas Süßstoff.... das ganze ablöschen mit reichlich Rotwein und mindestens 1/2 Stunde köcheln lassen.
Dann 1 großes oder 2 kleine Bunde frische Petersilie gehackt dazu - die sollte wirklich reichlich sein - weiter köcheln lassen.... etwa 1/4 Stunde, dann mit ca. 200 ml süßer Sahne auffüllen.
Abschmecken und über die sehr (!) bissfest gekochten Bandnudeln geben, durchmischen und dann ca. 30 Minuten bei 160 Grad in den Backofen.....
am besten schmeckt er am nächsten Tag
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Das sieht aber seeeeehhhhhhr lecker aus!
Wie hast Du das gezaubert?
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Gemüse in die Größe schnippeln wie man es gern hätte. In einer größeren Pfanne dann Lauch und Knoblauch kurz anbraten (Röstaromen), Paprika und Möhren dazu, nach einer Weile die Süßkartoffel, Kartoffel dazu. Wasser aufgießen und etwas kochen lassen. Großzügig Chili, Paprika, gerebelter Oregano (den mit den Händen noch zerreiben, da wird das Aroma stärker), schwarzen Pfeffer, Salz und Kurkuma dazu und die Champions, noch mal aufkochen und dann alles mit Tomatenmark abbinden.
Dazu (wenn man es braucht) passt auch Reis oder Bandnudeln. Dann würde ich aber die Kartoffeln weg lassen. 😉
Man könnte auch noch das Tomatenmark mit einer scharf süßen Tai Soße austauschen... 😉
PS, es sind nur zwei Zehen von dem frischen Knoblauch dran.. Aber das steht ja jedem frei. 😉
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