Wie berrechne ich Käsefoundue?

Ich spritze bei Fondue nur das Brot runter. Geb vielleicht noch ne IE extra für die KH im Fondue drin. Den Bolus splitte ich zeitlich etwas auf. 30 bis 45 Minuten dazwischen. Dann lande ich im guten Bereich.
Wie euer Weg ausschaut, müsst ihr ausprobieren. Ich würd beim ersten Mal etwas konservativ spritzen, damit ihr nicht in eine Hypo rutscht. Vielleicht habt ihr schon Erfahrungen mit anderen stark fetthaltigen Speisen, die euch da helfen könnten.

Du hast ja, durch die starke Fett-Verzögerung (Käse) den Vorteil, dass du erst mal abwarten kannst, wieviel Brot Pascal überhaupt isst. (Mache ihm vorher einen eigenen Brotkorb und wiege einmal vor dem essen, und einmal danach, die Differenz hat er dann gegessen. Die KH kannste dann mit einem über ein paar Stunden verzögerten Bolus (zur Sicherheit würde ich mal bis 6-8 Stunden gehen) langsam abgeben...denke aber dran, dass du auch für den Käse und die Wurst (Fett, Eiweiss) ein bisschen Bolusaufschlag abgibst.

Ansonsten gilt: Das ist einer der Termine im Jahr, an dem man einen höheren BZ mal kaltlächelnd am Folgetag korrigieren darf und sich kein übertrieben Stress machen muss...

in diesem Sinne: Frohes Feiern

lg max

(Disclaimer: Selbstverständlich bin ich kein Arzt und meine Meinung hat überhauptnix zu sagen und kann eine stundenlange ärztliche Beratung in keiner Weise ersetzen...oder so ähnlich)

Wo ich grad das Wort "Kinderwürstchen" lese...auf die Zutatenliste gucken, die Hersteller packen da gerne Zucker mit rein. Glaube, bei foodwatch wurde mal vor vielen dieser speziellen Kinderprodukte gewarnt.

Den Käse selbst würde ich bolustechnisch absolut ignorieren! Das Baguette ist natürlich ein anderes Kaliber! Habe bei weißem Baguettebrot immer die Erfahrung, dass es immer noch richtig fies nachwirkt... D. h. erst ist der Wert ok bishin zu einer Hypo und auf einmal schießt er auf über 200. Hatte nicht selten, dass ich abends Baguettebrot o. ä. gegessen habe, mit einem guten Wert schlafen gegangen bin und mit weit über 200 aus der Nacht kam!:eek:
Aber Sylvester geht man ja nicht sooo früh schlafen (ich denke auch die Kinder nicht?!); da kann man ja sicherheitshalber einmal mehr kontrollieren.

Zitat von Seb84;275983

Den Käse selbst würde ich bolustechnisch absolut ignorieren! Das Baguette ist natürlich ein anderes Kaliber! Habe bei weißem Baguettebrot immer die Erfahrung, dass es immer noch richtig fies nachwirkt... D. h. erst ist der Wert ok bishin zu einer Hypo und auf einmal schießt er auf über 200. Hatte nicht selten, dass ich abends Baguettebrot o. ä. gegessen habe, mit einem guten Wert schlafen gegangen bin und mit weit über 200 aus der Nacht kam!:eek:

Den Käse kann man zwar von der Menge der Kohlenhydrate her ignorieren,
nicht aber von der verzögernden Wirkung!!!
Baguette ohne "tonnenweise" Käse ist was ganz anderes als Baguette und Käsefondue...

Zitat von podimutti;276003

hI

VielenDank mal für die tollen Antworten..ich werde nun mal den Abend auf mich zukommen lassen.Und den Käse / Wurst mit verzögerten Bolus geben....und vielleicht gebe ich Pascal kein Weisbrot dazu.Ein Mischbrot wäre doch dann besser für ihn...das schmeckt ja auch gut mit Käse.Und wir werden dan auch öfters messen..da er bestimmt auch noch kleine Knapperein möchte wie ich mein Krümmelmonster kenne.Letztes Jahr haben wir das nicht gewagt mit den Fondue,da wir noch Pen hatten und wenig Erfahrung...ja und SCHISS.Jetzt sind wir Mutiger und haben den Pod(seit gestern genau 2 Monate) und hoffe das wir Ende Januar das Zeichen bekommen,das wir die Pumpe behalten können.Natürlich werde ich berrichten wie mein Pascal das Silvester gemeistert hat.Und wünsche Euch allen einen guten Rutsch und gute Werte....lg Manu

Durch den Käse schiessen die KH vom Weissbrot nicht so rasch ins Blut, da könntest du also problemlos auch zum normalen Baguette greifen. Wobei aus Geschmacksgründen natürlich nichts gegen dunklere Brotsorten zum Fondue spricht.

1/3 Aufschlag verzögert zur Kohlehydratinsulinierung, die Verzögerun entweder nach 3 Stunden per Normalbolus zusätzlich abgeben oder gleich verzögert. Bei mir funktioniert die Verzögerung nur nie so auf den Punkt genau auf Stunden verteilt.
Habt jemand eine Idee, woran das liegen kann?

wichtig ist , daß das brot ein bis zwei tage alt ist. der rest wird sich nur durch testen zeigen.

Zitat von sera;276018

Habt jemand eine Idee, woran das liegen kann?

Weil Du nie die gleiche Menge Erdbeerbowle dazu trinkst?

Manu
ich weiß nicht, warum hammerschmied lieber altes Brot nimmt.... ich liebe frisches Baguette ... und bei mir macht Weißbrot (brötchen) seit der Pumpe die wenigsten Probleme... den Käse würde ich als eher schwierig einstufen, da dieser ruhig mal über die ganze Nacht verdaut wird. Wie man das bei einem Kind sicher handhabt... schwierige Frage... vielleicht dezente +TBR über 6-8 h?

Beim Erwachsenen ist das Käsefondue eine ganz praktische Angelegenheit, um sich vor einer Alk-bedingten morgendlichen Hypo zu schützen... dann aber ohne +TBR.

LG Wildrose

Zitat von Wildrose;276044

Weil Du nie die gleiche Menge Erdbeerbowle dazu trinkst?

Alkohol war und ist nie ein Problem zum Insulinieren gewesen :-p
Trinkt man echt Erdbeerbowle zum Käsefondue? Ich vermute mal, jetzt schütteln sich ein paar Schweizer ...

Zitat von sera;276047

Alkohol war und ist nie ein Problem zum Insulinieren gewesen :-p
Trinkt man echt Erdbeerbowle zum Käsefondue? Ich vermute mal, jetzt schütteln sich ein paar Schweizer ...

Man kann niemanden zu seinem Glück zwingen
Wer halt gern sowas dazu trinkt, solls tun. Ich würds nie machen.
Die Klassiker sind Weisswein und, was ich bevorzuge, Schwarztee. Weisswein schlägt mir grad auf den Kopf, ich trink nur Roten. Und zum Fondue passt der halt eher weniger. Gibt zwar leichte Sorten, die gehen. Aber meins ists nicht so.

Zum Brot. Älteres Brot lässt sich einfacher aufspiessen. Geschmacklich ändert sich m.E. nichts. Ist also eigentlich auch ne praktische Brotverwertungsmethode. Wir verwenden aber auch eher frisches Brot. Geht auch und bei uns ist Fondue gern ein spontanes Abendessen.

Wichtig neben der guten Käsemischung sind genug Weisswein, Kirsch und Knoblauch. Fondue ist keine Haute Cuisine, sondern ist gut und macht Spass. Und ist sehr schnell zubereitet mit sehr geringem Aufwand.

Damals, kurz nach der Diagnose, hat man mir auch Alternativen zum Brot vorgeschlagen. Kartoffeln, Pilze. Ggf. Früchte. Nö. Da bin ich puritanisch. Auf meine Gabel kommt Brot. Alles andere ists nicht für mich.

Zitat von podimutti;276023

OK,dann also kein Frisches....wieso den eigentlich ?

Da man bei Käsefondue eh meist helles Brot (d.h. Dinkel oder Weizen) nimmt, reicht es, wenn das Brot vor dem Anschneiden abgekühlt ist.
Von frischem Brot isst man einfach vieel mehr. Das ist der Grund warum es häufig (meist bei Ernährungsberatung für Typ2-Diabetikern), dass man altes Brot essen soll.

Was für ein Brot wirst Du machen? Ich mag super gerne lang und feucht geführte Sauerteigbrote (ohne Backhefe) zu Käsefondue. Da gehen gerne mal 10BE weg.

Die verzögernde Wirkung vom Käse ist gar nicht so stark - sondern eher, dass das Essen sich hinzieht.

Probleme gibt es eher mit dem Fett/Eiweiß im Käse. Ein Teil davon wird von der Leber über viele Stunden hinweg auch in KH umgewandelt. (Nein, dass sind nicht die verzögerten KH aus dem Brot, sondern wirklich Teile des Fetts/Eiweißes).

Wie viel Insulin dafür gebraucht wird hängt natürlich davon ab, wie Kalorienreich die normale Ernährung ist pro BE ist (also wie viel schon eh im normalen BE-Faktor eingeplanz). Auch hängt es davon ab, wie stark das Brot eingetaucht wird.

Ich habe normalerweise 125 kcal / BE. Da brauche ich zu dem Insulin für die BE (beim letzten mal waren es 6) beim Käsefondue noch zusätzlich die Hälfte des BE-Bolus als verzögerten Bolus über 8 Stunden.

(Das Essen hätte also rechnerisch 1425 kcal gehabt. Stimmt aber nicht ganz, da der GI von Weißbrot nicht dreimal so hoch ist wie der GI von Fett, sondern eher 4x. Außerdem wird man ja nachts Insulinempfindlicher, also würde sich auch der Bolusfaktor ändern).

lg Adrian

Nun habt ihr mir so einen Appetit auf Käsefondue
gemacht. Man hat mir schon der Zahn getropft.

Und was sehen meine trüben Augen heute beim
Einkaufen? Käsefondue! Na da habe ich mir gleich
mal eines von jeder Sorte mitgenommen.
Emmentaler und Vorarlberger Käse.