Eine Putenkeule im Smoker zubereitet.
Heute gibt's:
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Eine Putenkeule im Smoker zubereitet.
Darf ich mal reinbeißen??
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Eine Putenkeule im Smoker zubereitet.
Darf ich mal reinbeißen??
Gerne !!
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Heute hatte ich Bock auf Indien
Huhn in Johgurtsauße
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Heute hatte ich Bock auf Indien
Huhn in Johgurtsauße
Falls selbst gemacht, verrätst du uns das Rezept? 😁
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Ein bisschen verspätet zum ersten Schnee: Bratapfel
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Heute hatte ich Bock auf Indien
Huhn in Johgurtsauße
Falls selbst gemacht, verrätst du uns das Rezept? 😁
Mache ich gerne
Für die Bequemen Thermomix
Es müsste aber auch ohne gehen;
Für 4 Personen
Zutaten:
150 gr Zwiebeln in kleine Würfel schneiden
3 Zehen Knoblauch in kleine würfel schneiden
2 grüne Cchillis schneiden (oder getrocknette)
20 gr frischen Ingwer klein schneiden
500 gr Hähnchenbrustfilet in 3 cm große Stücke schneiden
40 gr Öl
10 gr frischer Koriander
2 TL Kreuzkümmel gemahlen
2 TL Koriander gemahlen
1/2 TL Kurkuma
1 TL Salz
100ml Wasser
70 gr Tomatenmark
500 gr grichischer Joghurt (10%)
Zubereitung:
Zwiebeln, Chilli, Ingwer, Knoblauch und den frischen Koriander in einem Topf in Öl anschwitzen,
Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Salz zugeben, weitere 3 min dünsten.
Wasser hinzufügen , weitere 5 min kochen
Tomatenmark, Joghurt und Fleich hinzufügen, alles gut vermischen und ca. 15 min bei schwacher Hitze köcheln lassen, abschmecken
und Guten Apetit
Zwiebeln
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Heute gibt es Chinakohl mit Hack und viiiel schwarzen frisch gemahlenen Pfeffer und aus lauter Frust, später mindestens 2 Grog.
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Roastbeef mit Orangen Guinness Sauce und paar Kroketten
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Angelehnt an Freestyle plus ich, jedoch mit etlichen Änderungen: Kürbis-Blaubeer-Muffins, mit meinem Rezept habe ich nur 2 KE je Stück berechnet. Die gibt es bald wieder.
Mit selbstgemixten Heidelbeer-Joghurt sind die Muffins eine super Mahlzeit. Insgesamt 5 KE.
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Und weil es gestern schnell gehen musste, Abends Möhren-Nudeln mit ultraleckeren supereinfachen Sauce (Tomate-Frischkäse).
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Kürbis-Blaubeer-Muffins, mit meinem Rezept habe ich nur 2 KE je Stück berechnet. Die gibt es bald wieder.
Kannst du das teilen? Klingt spannend!
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Kürbis-Blaubeer-Muffins, mit meinem Rezept habe ich nur 2 KE je Stück berechnet. Die gibt es bald wieder.
Kannst du das teilen? Klingt spannend!
Für 12 Stück
Original:
- 270 gr Mehl (Weizen und Buchweizen)
‐ 60 gr Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1 1/2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 450gr Kürbisfleisch Butternut
- 125ml Milch
- 2 El Öl
- 120gr Heidelbeeren
Bei mir abgewandelt:
- 270gr Dinkelmehl -> 18 KE
- Kein Zucker, dafür mehr Heidelbeeren
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- Natron hatte ich nicht, Salz habe ich, wie ich gerade feststelle vergessen, ging auch ohne
- 2 Eier
- 450 gr Butternut-Kürbis -> 4,5 KE
- 125ml Mandelmilch ohne Zucker -> 0 KE
- statt 2 EL Öl, 2 EL Magerquark (ging in diesem Rezept gut, ist allerdings nur für mich relevant, dass es nicht zu fettig wird)
- 200 gr Heidelbeeren -> 1,3 KE
Somit insg. 23,8 KE, pro Stück genau 2 KE.
Vorgehen:
Kürbis halbieren, Körner entfernen, Schnittfläche mit Öl bestreichen, mit Schnittfläche nach oben im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 min backen.
Trockene Zutaten (Mehl,Zimt, Backpulver, Natron, Salz) verrühren. Kürbisfleisch mit Löffel auskratzen und zu weicher Paste drücken (geht mit Löffel sehr einfach). Dann in zweiter Schüssel nasse Zutaten (Milch, Öl bzw. Quark, Eier, sowie Kürbispaste) verrühren. Dann zu trockenen Zutaten geben. Und etwas verrühren, Teig soll nicht glatt werden. Heidelbeeren unterrühren.
Im original Rezept werden die Muffins vor dem Backen noch mit Haferflocken bestreut. Habe ich allerdings auch nicht gemacht.
Dann im Ofen bei 200 Grad ca. 15-20min backen.
Durch die Heidelbeeren werden die super saftig und ich habe den fehlenden Zucker nicht vermisst. Schmecken warm wie kalt.
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Nach 2 Wochen langem Warten muss das selbstgemachte Stollenkonfekt jetzt endlich dran glauben
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Filet Hawaii mit Reis und Röstzwiebel
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Ich habe eine beginnende Erkältung, kratzender Hals und so. Was das in der jetzigen Zeit bedeutet brauch ich ja wohl nicht ausführen. Man wird beim Naseputzen und Räuspern auf jeden Fall angeschaut als ob man Ebola hat.
Also gibt es zur Abwehrstärkung und zum Halsschmeicheln Süppchen.
Und als Nachtisch rohe Eßkastanien:
LG
zuckerstück
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Ich habe eine beginnende Erkältung, kratzender Hals und so. Was das in der jetzigen Zeit bedeutet brauch ich ja wohl nicht ausführen. Man wird beim Naseputzen und Räuspern auf jeden Fall angeschaut als ob man Ebola hat.
Also gibt es zur Abwehrstärkung und zum Halsschmeicheln Süppchen.
Und als Nachtisch rohe Eßkastanien:
LG
zuckerstück
Lecker mit Mehlklößen...
Ist doch Brandteig - gell?Die hatte ich schon so ewig lange nicht mehr.
Die gab es bei meiner Mom immer in der Weißenbohnensuppe und zu Backobst gekocht, mit fetter Speckstippe... das mochte ich sooo gern...mein Zuckerallerdings nicht...
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Heute Mittag gabs Big Tasty
Abends, schließlich ist Freitag, Heilbutt..
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Filet Hawaii mit Reis und Röstzwiebel
Olli72 könntest du nicht ein deftiges Kochbuch rausgeben - besonders deine Bilder sind super - leider kann man ja nicht mitessen............
nest
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