Heute gibt's:
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Der gute Stoff vom Heiligen Berg.
Meine Bestleistung vor Ort waren 2,5 Maß Doppelbock. Das ist lange her.
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Bei uns gab es italienischen Hackbraten. Das Rezept war von der Großmutter meiner Schwiegertochter. Gewürzt mit italienischen Kräutern, Paprikawürfeln, getrockneten Tomaten und viel Knoblauch. Auf die Kruste kommt am Schluss noch Mozzarella. Dazu gab es Kartoffelstampf mit Knoblauch und Olivenöl. Dazu gab es noch gemischten Salat. Foto habe ich leider nur von den Resten. War super lecker und koche ich bestimmt bald wieder!
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fruchtiger Salat mit:
1 Chicoree
1 Mairübchen
1 Mandarine
(1 Stück Staudensellerie)
abgeschmeckt mit: 1 TL Honig, Leinöl und Himbeeressig
morgens innerhalb von wenigen Minuten zubereitet und zieht im Büro bis Mittags durch
Genial für sommerliche Temperaturen.
Variante mit Ananasstücken schmeckt auch, Sellerie kann man weglassen. Mairübchen schmecken wie milde süssliche Radisschen und passen super dazu. Kann man auch mit Nüssen kombinieren.
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Bei mir gibt es heute Abend wieder asiatische Pfanne a la Birgit
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