Tomatensuppe aus gerösteten Tomaten mit Cannellini-Bohnen und Burrata ☺️
Heute gibt's:
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Wildleberkäse und Brot mit Dattelbutter.
Dazu Stachelbeeren.
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Wildleberkäse und Brot mit Dattelbutter.
Hast du für mich bitte für die Dattelbutter ein Rezept
Bei mir gibts Parmigiana di Melanzane - Foto folgt - liegt noch im Backofen -
Sind in die Berge geflüchtet, 36 Grad sind ok für Körpertemperatur, nicht für Aussentemperaturen.
Das Abendessen war ein Überraschungsmenü, es wurde einfach aufgetischt.
Zum Start gabs Focaccia mit Bündner Rohschinken, Essiggurken und Zwiebeln.
Anschliessend Blattsalat mit gerösteten Kernen, dabei Erbsenhummus, Burrata, Cherrytomaten, geröstete Kichererbsen, Granatapfelkerne, Sesam und Orangen.
Dann gings weiter mit einem Ziegenkäse-Espuma, dazu Maiscrèmesuppe und Topinamburchips mit Mayonnaise-Dip.
Ich mag nun wirklich keinen Ziegenkäse, aber die Maiscrèmesuppe hat den fast komplett neutralisiert.
Das Gewitter zog auf, wir packten die Weinflasche (ein schöner Pinot noir aus der Bündner Herrschaft) und das Besteck, gingen ins Restaurant rein.
Als Hauptgang folgte Kalbsgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce, mediterraner Kartoffelbrei (mit Oliven und vermutlich frittierten Kapern) und Erbsen mit Parmesanchips.
Kur vor Schluss noch Erdbeereis mit Rhabarber, Vanille und noch was, was ich vergessen hab. Dazu ein doppelter Espresso. Ob Letzteres sinnvoll war, wird sich zeigen.
Als Abschluss diente ein Heuschnaps. Und den Absacker gabs noch in der Hotelbar, ein Americano. Nun lausch ich dem Gewitter, freu mich über angenehme Temperaturen und bin gespannt aufs Frühstück morgen.
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Hackfleisch und ein wenig Reis
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Hast du für mich bitte für die Dattelbutter ein Rezept
Leider nein.
Die habe ich auch nur gekauft.
Hier im Hofladen um die Ecke.
Schmeckt nach grobkörnigem Salz und Dattelstücken.
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Laut Inhaltsangabe auch noch Knoblauch und Kräuter. Dattelanteil 14%.
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Wo sind die Kapern?
Sind drin, mach die Augen auf.
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Nochmal der Wildleberkäse.
Heute angebraten mit Zwiebel und einem Gurkensalat.
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Börek Stangen.
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Kapern gehen immer
Oliven auch.
Bei mir gabs (ohne Photo) was schnelles: Aldi Proteinwrap (im Toaster angetoasted) mit "Brotzeitgurken" (Scheiben), Käse und Kochschinken. Als Textur dazu Majo und Sriracha Sauce. Dann noch 30 Sekunden in die Mikrowelle damit der Käse schmilzt und fertig. Ca 20g KH.
Wer mag und hat, der kann auch noch ein paar Salatblätter reinpacken. Ich hab grad keine da.
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ich las "Portweinwraps"
ja seit ich keinen Alkohol mehr trinken darf ...
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1/2 Lahmacun den Rest gibt es morgen im Büro. Rechne mal 3 BE oder 36 KH mal sehen ob es passt.
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Nudeln, Ei, Pollo Fino & Gemüse
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.....
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WDR2 behauptete heute Morgen, es sei Weltpommestag. Zur Feier des Tages:
Pulled Honey Chicken Poutine
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Reisfleisch: 250g Hack, 120g Reis (trocken), eine Dose Pilze. Zwei Portionen, also etwa 50g KH je Portion.
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Barilla Vollkornnudeln Kabeljau TK zerrupft mit leichter Zitronensauce EDEKA Bio
Apfelmark -
und 